文/片 本报记者 孙芳芳

    14元

    从往年的市场行情看，5月份原本是猪肉消费淡季，猪肉价格也会出现回落，但在今年，这一惯例被打破了。19日上午，记者走访港城农贸市场了解到，部分猪肉的价格由一周前的每斤12元上涨到14元。业内人士表示，货源偏紧是猪肉价格上涨的主要原因。 

    市场现状>>

    毛猪收购价格每斤上涨1块，肘肉价格涨至14元

    “肘肉每斤14块，都是新鲜的。”19日上午，在红利市场的一个猪肉摊位前，摊主刘大哥熟练地割着猪肉，他的摊位前只剩下两块五花肉，“一天大约卖一头猪吧，上午已经卖的差不多了。”刘大哥告诉记者，这个周来，猪肉的价格明显涨了起来。“从昨天开始，肘肉就卖每斤14元，稍微肥点的卖13块。比上个周每斤涨了将近两块。”随后，记者又走访了其它几个摊位了解到，除了前肘、后肘外，五花肉的价格也上涨了一元左右，涨幅要略小一些。

    猪肉价格在淡季不但没有低头，反而呈上涨趋势，不少猪肉摊的摊主也有些无奈，“我们也不希望涨价，就怕一涨价会影响销量。可是毛猪收购价涨了，要是不提价肯定会亏本。”

    随后，记者来到位于黄务附近的一家养猪场了解到，市场上毛猪的收购价也出现了每斤1元的上涨，“以前一斤的收购价也就是七块多，现在已经快到八块五了。”养猪户告诉记者。

    尽管市场上部分猪肉价格自这周来每斤普涨将近两块钱，但是销量一直比较平稳。在红利市场购买猪肉的张女士告诉记者，自家平常猪肉吃的不多，一般炒菜的时候放上点，所以价格涨个一两块钱还能接受，“就怕跟2008年似的，涨到十六七块钱一斤。”

    养猪户反应>>

    还是谨慎点好，不敢大规模扩产

    市场上猪肉价格上涨，最高兴的可以说就是养猪户了。但是在采访中记者了解到，不少养猪户并不是很乐观，仍持谨慎态度。

    “现在虽然市场行情好了一些，但是我们暂时还不打算扩大规模。”19日上午，在黄务附近的一家养猪场内，养猪户鲍身珍在给猪场内的100多头猪准备饲料。“现在养猪成本太高了，虽然猪肉价格每斤涨个一两块钱，但是饲料的价格也跟着涨起来。”据鲍身珍介绍，最近一段时间，养猪用的草糠、豆腐渣、玉米面等饲料的价格都出现了大幅的上调，“草糠从每斤1毛7涨到了4毛5，玉米面也从每斤8毛涨到了1块1。再去去人工费这些开销，没啥赚头。”

    在采访中，记者了解到，养猪户不愿扩大规模的另外一个原因就是市场不稳定。“2008年的时候猪肉行情很好，从那以后价格一直走低，我们基本上赚不到什么钱。现在行情是涨上来了，可是谁知道以后会怎么样？”19日上午，黄务附近另外一家养猪场内，姓邹的养殖户告诉记者，他也不打算扩大养猪规模，“还是再等等看吧。”

    业内分析>>

    出栏减少、成本上涨导致猪肉价格淡季上涨

    在销售淡季，猪肉价格却出现了每斤近两元钱的涨幅。不少业内人士认为，出栏减少、成本上涨等原因导致了猪肉零售价淡季上涨的局面。

    “去年猪肉行情一直不好，不少养殖户都减少养殖。”幸福蔬菜批发市场经理邢军认为，出栏数减少对猪肉价格上涨有很大的影响，“猪肉价格走低很大程度上影响了养猪户的养猪热情。”另外，养猪成本提高对市场上猪肉价格也起到了直接的作用。

    在采访中，不少养殖户认为去年以来很多猪患病致死，导致市场上毛猪供应量下降。“去年的七八十头小猪，到最后活下来的才一半多。”黄务附近一家养猪场的养猪户鲍身珍告诉记者，去年她家养猪场里不少小猪都患上了病，“周围几家养猪场损失都不少。”鲍身珍认为，小猪损失严重导致今年市场上毛猪供应量少，也对猪肉价格起到了推动作用。