本报9月15日讯(通讯员 韦宝全 管静 邢海英 记者 李大鹏) 果真是“十年磨一剑”！在15日举行的芝罘区碧海杯餐厅服务员与客房服务员职业技能大赛总决赛上，莱州小伙赵书豪的抻面功夫震惊了全场，他的面团抻了11折，竟抻出4096根龙须面。

    15日上午，在服务员技能比赛现场，烟台碧海饭店的面点班长赵书豪用抻面功夫征服了观众。平日里很难摆弄的面，到了他的手中竟显得很听话，他来来回回抻了11折就抻出4096根面条。主持人拿起一根面条看了半天，连称不敢相信面条会如此细，要不是放在眼前根本看不清。

    赵书豪老家是莱州的，毕业于山东商贸高级技工学校，在学校学的就是面点专业。他曾在2009年烟台一次面点大赛中获得银奖。赵书豪干这行5年了，支撑他持续干下去的原因，用他的话说，“除了兴趣还是兴趣”。让他最高兴的事是，从进入饭店实习到现在，不知是不是苦练抻面的原因，他的个头竟从当初的1米75蹿到1米85，足足长了10厘米，不免让人觉得神奇。

    很多人平日里爱吃龙须面，都纳闷为什么面会如此细，难不成里面加了特殊材质？赵书豪说，这都是老百姓自己的猜测，他抻的面没有加任何特殊材质，就靠俩字，“多练”。只要一闲下来他就练，他也上网找关于抻面的资料学习。最多的一天，他能抻20多斤干面粉，主要就是靠手腕和胳膊的力量。他说，龙须面的面粉和拉面用的没有区别，只是放盐比较多。

    据悉，本次技能大赛由芝罘区人力资源和社会保障局主办，碧海饭店承办，分初赛、预赛和决赛三个阶段。经过两轮激烈角逐，目前有来自10家酒店的20名选手进入决赛。烟台市人力资源和社会保障局副局长于茂清、芝罘区副区长曹东辉和芝罘区人社局的相关领导及企业代表出席并观看了比赛。

    赛场花絮