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- 2011年12月05日
作者:
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 | 李秀莲,邹平县中医医院副主任医师、门诊部主任、脾胃科主任,山东首批老中医药专家经验继承人,滨州市针灸师,滨州市首批名中医。从事中医临床工作近三十年,积累了丰富的临床经验,擅长以中医药辨证论诊内科常见病、多发病、疑难病及妇科杂症等,近年来重点研究脾胃病及更年期综合症的诊疗。 |
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□专刊记者 杜鹃
《黄帝内经》曰:“天食人以五气,地食人以五味。”即天以风、暑、湿、燥、寒五气养人,地以酸、辛、甘、苦、咸五味养人。“五味”即人的日常饮食,由口入脾胃,化生出水谷精微(营养物质)供养五脏,从而维持正常的生命运动。所以说脾胃是身体健康的基石,必须仔细调理。邹平中医医院脾胃病科主任李秀莲医师提醒市民:冬季是脾胃病的高发期,日常饮食一定注意脾胃的调理,无病调养,有病调治。
近日,记者在几家大型医院看到,几乎每家医院的门诊部、消化科、内科的走廊里都有大量脾胃病患者。李秀莲主任介绍,冬季寒冷的天气会导致机体免疫系统功能下降,胃肠道遇寒冷刺激很容易出现功能失调或紊乱,以致出现一些胃肠道疾病,如消化性溃疡、胃肠道炎症等。而且冬季的冷空气会刺激胃酸分泌,而这段时间人们往往食欲较好,还有不少人为了御寒嗜食辛辣、热烫的刺激性食物或是过度贪杯,这些都会导致胃病或原有胃病复发。另外,冬季人们往往过多强调进补,于是常吃炖品,这些炖品往往都是油腻食物,过多进食高热量、高胆固醇食物,会加重肠胃的负担,导致消化不良、胃部不适、胀气等。对于脾胃的饮食调养,中医概括为四字真言:饮食有节。
饮食要节制。饥饱适度,提倡七分饱,不能暴饮暴食、酒肉无度、偏食挑食。一旦伤及脾胃,会进一步影响身体的健康,高血压、糖尿病、冠心病等疾病会随之而来。
饮食要节律。食物入胃之后,通过脾胃消化需要一定的时间规律,所以我们要一日三餐按时吃饭,才能保护脾胃,而且每一餐饮食要有一定的快慢节奏。
饮食节气有别。饮食调养法则不同,俗语说“冬至饺子,夏至面”说的就是节气不同,饮食的重点不同。冬季进餐时一定要注意保温,不要食用过冷过硬的食物。为了增加御寒的能力,可以适当地进食蛋白脂肪类的饮食,脂肪的摄入量可以略多于夏季,但不可过度。在食物烹饪方法方面,冬季应以煮炖蒸等为主,这种烹调方法做出来的食物比较容易保温,也比较容易消化和吸收。
在患脾胃病的患者当中,有不少人是因为精神压力过大而患病。李秀莲主任告诉记者,长期处于一种紧张的精神状态得不到缓解,极易造成神经系统和内分泌系统功能紊乱,导致胃酸分泌失常,削弱对胃黏膜的保护,从而引发胃病。
中医讲“忧思伤脾”,“怒伤肝,肝传脾”,因此保持愉快的心情,尤其是轻松的就餐环境,对于预防脾胃病非常重要。
冬季护胃,尤其要注意胃部的保暖。根据冬季天气变化,及时添加衣服,特别要注意腹部的保暖,以免胃肠道受到寒冷的刺激。冬季天气冷,人们的户外活动量相应减少。身体长时间得不到锻炼也会影响消化功能,胃肠蠕动也会减慢,造成食欲不振、胃肠功能紊乱等,所以适当的体育锻炼对于健胃也是必不可少的。
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