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收藏“液体黄金”,俺也来点! |
新酒收藏成为民间消费新潮流,也改变了白酒企业的销售习惯 | |
- 2011年12月08日
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记者采访中发现,随着鲁酒产品质量的提升和品牌的成长,越来越多的消费者开始将鲁酒高端产品纳入囊下。同样,伴随着鲁酒高端品牌的加盟,“液体黄金”收藏已经脱下贵族衣裳,成为大众消费行为。这一热点的出现,正在改变着白酒生产企业的销售渠道和销售习惯。 我也能藏酒吗? “我是一名工薪阶层,收入不高,但也想储点酒,等孩子成人后拿出来摆两桌,也是我们做父母的一点心意。我能藏酒吗?”省城槐荫区一名在职职工打来咨询电话。 “应该没问题,现在鲁酒里面有许多值得收藏的大众产品,像济南趵突泉的52度精品特酿,市场价258元,一箱也就1500元。这样的酒,储上一两箱,到时就够用了。”省白酒品牌推进委员会专家如此解答了这位消费者的问题。 “近几年来,我不仅收藏茅台、五粮液,现在把更多的精力放在鲁酒新酒上。”来自济南的储酒老手张先生,盛邀记者前去参观他的储酒区:“山东是白酒生产消费大省,现在也成为收藏大省,特别是鲁酒的高端品牌。我收藏酒,就选大众品牌,比如鲁酒八大名酒的主流品牌,随着鲁酒芝麻香品质的不断提升,也受到消费者的青睐,每次收藏都是按箱算,这些酒都有个共性,酒的度数越高越好。” 和酒企打交道多年的李维告诉记者:“鲁酒卧薪尝胆这些年,练就了一身好身骨,但质高价廉,普通消费者可以接受。虽然鲁酒正处于振兴阶段,鲁酒的质量是大家有目共睹的。”李先生提醒收藏者,老酒的收藏带动了新酒收藏,新品要重点考虑。同时,像扳倒井、泰山、景芝、兰陵、花冠、孔府家、百脉泉、景阳冈等名酒,都是值得关注的品牌。 收藏新酒的“八卦图” 随着普通消费者的加盟,“液体黄金”收藏开始出现井喷。面对众多新手,专家建议,收藏新酒要先学好基础知识,做个明白人,再下手也不晚。 “应该收藏什么样的酒?收藏酒的同时应该注意哪些问题?”不少热心的“新手”,在电话里表达了迫切的需求。 面对旺盛的需求市场,省白酒品牌推进委员会专家给出了收藏新酒“八卦图”。首先,白酒收藏,最忌买到假酒。因此,收藏白酒之前,学习一些基本的酒类鉴定知识,买酒最好从酒厂或者办事处直接拿酒,保真! 其次,投资要讲求时机。茅台、五粮液已经冲着奢侈品方向发展了,那我们就抄底二线品牌。像正在崛起的鲁酒一线品牌,他们现在质高价廉,正是抄底的最佳时机。如果眼光独到,说不定能买到像股市上的“可口可乐”这样的真正蓝筹股,抱上十年增值几十倍,不是梦! 最后,收藏用酒看高度。这里的高度是指酒精度数。研究中还发现,低度酒随着贮存期延长,口感变淡,味寡,协调感差,并产生水味、酸味。这里建议,储酒最好储存高度酒。 藏酒让我们跑起来 酒水这一原本是餐桌上的消费品,随着时代的变迁已经远远超出了其自身的物质概念。“特别是随着人们生活的富足,将更多的好酒收藏起来成为一种趋势。面对这样的现状,升级过去的营销模式,将白酒的销售从餐桌延伸到后备箱,现在又拓展到了家中的储酒柜。这就要求企业的销售网路、服务要跟上。”扳倒井酒业副总经理张辉告诉记者。 “我这就给你送过去,具体地址是哪里?”张超是泰山酒业济南办事处的一名普通员工。正值午饭时间,他接到一位老藏友的电话要几瓶公司新出的泰山五岳独尊。他放下筷子送货上门。泰山酒业的济南办事处几乎都成为了送货上门的快递店,为了更好地服务收藏爱好者,办事处为他们提供免费送货上门服务。 为了更好地服务消费者,景芝酒业“一城一商一店”的商业模式也在渐渐地推广开来。“一个城市或者一个区,只设一个大经销商一家专卖店。目的就是集中优势资源,方便消费者采购、收藏、品鉴等多种需求。”景芝酒业销售公司副总经理、一品景芝事业部总经理曹天河向记者介绍,像一品景芝这样的优质白酒需要集中所有的优势资源,为消费者提供最大的便捷。 与此同时,趵突泉、兰陵、百脉泉、景阳冈、天地缘等诸多白酒企业也都增加了在终端的销售服务人员,对于它们的大客户几乎可以做到一对一的服务。 □记 者 李克新 王 丛 实习生 徐明明
民间收藏正在向“液体黄金”领域开拓!自本报推出“关注新酒收藏热”系列报道后,“液体黄金”收藏热开始浮出水面。“我也能收藏酒吗?”、“怎么收藏?”、“收藏什么样的酒?”——本报热线俨然成为“液体黄金”收藏答疑热线。 关注新酒收藏热(三)
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