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| 来自香港的圣诞礼物 |
| 高第街56号餐厅永不独享圣诞节 | |
- 2011年12月16日
作者:
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乔布斯创造了iPhone,港人激活了Christmas。如果说iPhone开化了人们的审美眼光,Christmas则集中释放了港人的娱乐精神以及美食信念,让香港1101平方公里的面积里遗漏不下一处狂欢死角。
有西方媒体评选“全球十大最佳庆祝圣诞节城市”,名列首位的竟然不是纽约、不是伦敦,巴黎也靠边站,悉尼更没戏,一举拿下NO.1的是中国香港。一个西方节日却被一座东方城市抢去了风头,香港的胜利恐怕是有史以来东西方文化碰撞中东方唯一一次占得上风。
乔布斯创造了iPhone,港人激活了Christmas。如果说iPhone开化了人们的审美眼光,Christmas则集中释放了港人的娱乐精神以及美食信念,让香港1101平方公里的面积里遗漏不下一处狂欢死角。眼下,面对正在成为拉动GDP数据的圣诞,无所适从又不甘平庸的你不如效仿港人来次够味的初体验:iChristmas。
这个世界,永远不缺后来居上。iChristmas就是一个典型。香港过圣诞的历史远逊于港人喝凉茶的历史,一个世纪来,香港人圣诞拿来、凉茶不丢,西方文明与东方风情神奇般合二为一。“港式圣诞”好像“波普大师”理查德·汉密尔顿手下的一件波普艺术,经过解构与拼贴,将一切可能与不可能置于一个空间之中,从而创造出一种超现实的感官体验。为一种感觉中毒远比为一只爱马仕包包中毒深得多。据说,圣诞期间,全港的酒店都是满客的,酒楼更甚,翻台的频率赶得上魔术师洗牌。比如这里,香港岛北、湾仔区皇后大道东的The East,新晋成长起来的美食区,汇集了20多间中西餐厅,仿佛是香港美食圈的iPhone 4S,很潮很拽,一入圣诞季,人气响当当。即使伟仔带着嘉玲来,也免不了等位。“港版圣诞”完美演绎了圣诞作为节日的意义和性能。
对iChristmas,身处济南的你我其实不是只有羡慕嫉妒恨的份儿。济南北、北园大街中段,一个叫做“边庄”的老济南地标一改昔日的面貌,在20家品牌餐厅的簇拥下正在成长为济南美食圈的iPhone4S。随着香港味道的高第街56号餐厅将它在济南的第8家店安置在了这里,iChristmas气息已经在圣诞到来前降临济南。
被赋予“第三代店”使命的高第街56号餐厅边庄店,绝对衬得上“新锐”的名号。它是大的、漂亮的、养眼的、与众不同的、创意无限的,同时它还是舒适的、温情的、美好的,它出色又出位,足可以打开济南人对于美食这件事情所能承载的所有想象空间。很多时候,我觉得,你需要用引号似的思维来看待它。比如,这不是一间包房,而是一间“包房”——只因某间包房被真真切切的做成了一只巨大的白色鸟笼；这不是一棵树,而是一棵“树”——只因承重柱被天马行空般改造成了一棵枝杈繁盛的树。还有一些时候,我觉得,你必须要控制自己的幻觉。比如,卡座上的绛紫色欧式联邦椅,很容易让你幻想在那上面发生艳遇的可能；包房白色飘窗百叶窗,若隐若现的泛出房间里暖调的光线,会不会此刻柏芝正带着Lucas与Quintas在里面吃提拉米苏、焦糖布丁以及为圣诞特别手工制作的姜汁饼干?
假如苏珊·桑塔格在今天写《坎普札记》,这间处处洋溢着唯美主义的港式餐厅,一定会成为她列举中的坎普经典之作——蒂凡尼的灯具、《天鹅湖》、贝里尼的歌剧、林恩·沃德木板印刻的小说《上帝之子》……之外的另一个描述,“高第街56号餐厅的风格”,她也许真的会这样来写。(注:坎普,英文“Camp”,美国著名评论家苏珊·桑塔格把它定义为一种唯美的装饰主义。)
一个精致的人儿,像林黛玉,你不会怀疑她写出一首好诗的能力,一家用心的餐厅,像高第街56号餐厅,你也绝不会怀疑它做好一道菜的能力。它是一家从里到外都要“冒尖”的餐厅,它是当下时代倡导的“可持续美女”,美丽迷人又才华横溢,更耐得时间的考量。
所以,听我的。这个圣诞,高第街56号餐厅已经为你备好了提拉米苏、焦糖布丁和为圣诞制作的姜汁饼干,以及它营造的iChristmas气氛,你应当把自己交到高第街56号餐厅特别是边庄店的手里。一份份“港版”的圣诞礼物已经备好,衬在它十足的港式情怀下,将圣诞浸的颇具喜感。其实,圣诞无分好坏,要么有趣,要么乏味,选择权在你。
文字/周三(图联社)
和平路店
济南市和平路55号
Tel:0531-86565665
杆石桥店
济南市民生大街22号
Tel:0531-82904567；82064567
明湖路店
济南市明湖北路大明湖北门西300米
Tel:0531-86935666;86935777
文东店
济南市文化东路55号
Tel:0531-67897676；67899996
山大路店
济南市山大路137号
Tel:0531-86962666；67860656
边庄店
济南市北园大街389号齐鲁国际美食广场A-26
Tel:0531-83165556；83165557
七里堡店
济南市二环东路1950号
Tel:0531-87905666；82895666
阳光100店
济南市阳光新路阳光100美乐汇B-116
Tel:0531-85805656；87987898
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