节前两月将开展食品安全检查整治活动

2011年12月19日　作者:
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　　本报12月18日讯(记者　孔雨童)　元旦、春节即将来临,为确保节日期间公众饮食安全,烟台市食品药品监督管理局部署开展为期两个月的食品安全检查整治活动。
　　此次整治,将重点检查圣诞节、元旦、春节期间承办大型聚餐活动和年夜饭的餐饮服务单位、寒假前后的学校食堂、车站和码头周边餐饮服务单位等。
　　据介绍,检查中将严查“四个关口”:一是食品进货采购关,进一步加强食品及原辅料进货溯源制度；二是餐饮制作加工关,严禁食品加工过程违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等；三是餐饮具消毒关；四是食品留样关。