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“现在招个服务员还得托人”
年底了,餐饮等服务行业用人缺口加剧
  • 2011年12月29日  作者:
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  德州市三八路上的人力资源市场上,一位求职者疲惫地打着哈欠,慢慢走过一排招聘者面前。  本报记者 苏超 摄
本报记者 董传同
  28日上午,德州市人力资源市场前的马路上,人头攒动。非招聘日和寒冷的天气都没能阻挡招聘单位的热情。记者发现,不少餐饮单位已经多天到此招聘,但却收获寥寥。随着年底的到来,餐饮等服务行业用工需求增加,加剧了原来的供需缺口。
服务行业年底“抢人”大战
  27日上午,站在人力资源市场门口的马路上站街招聘的单位有十多家,来自餐饮行业的有五家。从大家的关注程度来看,餐饮招聘很不乐观,有的摊位长时间无人问津。一家新开业饭店的招聘人员赵先生告诉记者,他已经是多天来到这里招聘但收获不大。“不能光压在这里,现在招服务员得托人,熟人信得过人家才愿意来。”赵先生说。
  餐饮行业缺人不仅仅表现在年底,但是其他服务行业年底增加的用工需求,更加剧了餐饮行业的用工缺口。一家电焊企业的招聘专员杨先生告诉记者,现在是餐饮行业和商场、门店之间“抢小姑娘”。餐饮行业因为工作时间较长,在“争抢”中优势不大。
  德仁人力资源公司的工作人员齐女士介绍说,年前这一段,主要是餐饮行业等服务行业招人,从目前的登记招聘情况来看,餐饮行业的登记招聘能占到50%以上。记者在另外两家人力资源公司也得到了类似的说法。“年底中国人喜欢吃喝玩乐,所以这个行业春节期间的人员需求量肯定很大。”佳联人力资源有限公司招聘经理周雷分析说。
过年短期工盯上大学生
  离放寒假还有一周的时间,华宇学院的李忠同学开始寻思假期如何打工的事儿。“不想干那么长,就想假期挣个下学期的生活费。”假期只有四五十天的李忠担心企业并不欢迎这样的员工,事实证明他的担心是多余的。
  28日,佳联人力资源有限公司的招聘经理林先生正为招聘寒假工,筹划如何向大学生们更好地传递信号。“计划等一阵去学校发传单。”林先生说,他们计划分两批组织赴天津等外地企业做工的人员,如果团体报名一次超过十人,他们愿意单独送上一趟。
  天津等地的企业为什么要这么多?林先生介绍说,一是年底时,这些城市的劳动密集型企业会有人员流失,更主要的是春节时,这些企业不想因为法定假期而停产,为了不影响订单只能找寒假工、短期工加班加点。“工资40天4000元,就是干一些电子组装的活。”林说。
  记者还发现,虽然有些服务行业的企业宣传上说是招聘长期的工作人员,但是只要深入交流,很多企业愿意放宽条件接受短期工、钟点工。餐饮行业的钟点工工资从每小时3-7元不等,长期工每月1300元以上。
越到年底技工越缺得厉害
  在人力资源市场门口张贴的招聘广告当中,技术工人的招聘也占了很大一部分。电焊工、车工、钳工……不少企业给出相同的职位,而且一个岗位的招聘能达到几十个人,一家人力资源公司的工作人员告诉记者,有些大的企业招聘技术工人是常年的,平时缺技工,到了年底就更缺。
  “焊工、钳工还有包装工,严格意义来说,只能算熟练工不能算技工。真正的技术工人更难招。”德州一家机械企业的招聘专员告诉记者,高级的技术工缺口已经成了常态,普通的技术工作招人也不充分。
  现在用工还存在地区不均衡的问题,德州对技工的吸纳有限,外地一些大企业来德州抢技工。佳联人力资源有限公司招聘经理林先生说,德州本地的工资相对降低,外地大企业的高工资更有吸引力,也对德州企业招聘技工造成影响。
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