当前位置:齐鲁晚报数字版
3 上一篇    下一篇 4 放大 缩小 默认
贺年宴大餐飘出“文化味”
泰安风味名吃名店评选拉开帷幕
  • 2011年12月30日  作者:
  • 【PDF版】
  本报泰安12月29日讯(记者 杨璐) 29日,2012好客山东泰安贺年会贺年宴展示会在泰安紫金古韵酒店举行,泰安不少知名酒店拿出自己的拿手菜肴参展,大部分为展现泰安地方特色的菜品,泰安风味名吃、名店的评选认定活动也由此拉开帷幕。
  29日上午,紫金古韵酒店大堂里香味扑鼻,知名酒店的大厨们纷纷拿出看家本领,一道道色香味美的佳肴摆放在展台上。参展菜肴以泰安当地菜品为主,有宁阳四八席,有泰山煎饼,鲁中宾馆工作人员还带来了一百单八将的面塑,惟妙惟肖的形状让很多市民流连忘返。
  东方假日酒店展台的菜品吸引了不少市民围观,传统的泰山煎饼做成竹简的样子,用果酱写着季羡林的《泰山颂》;传统的泰山三美做成荷花的形状,取名“三美荷花豆腐”;面点捏成泰山人参的形状,下面配有碧绿的小菜,称为“泰山象形人参”。
  精美的菜品吸引了不少市民拍照留念,“这次我们东方假日酒店推出的参展作品叫‘老泰安民俗宴’,展示的都是有泰安元素的美食,主要体现泰安的厚重文化。”东方假日酒店行政总厨陈阳告诉记者。
  据了解,此次贺年宴,不少酒店都看准了“泰安本土味”这个元素,做出的菜品都反映出浓厚的泰山特色文化。其中,紫金古韵酒店推出女儿茶狮子头、水浒度假酒店推出原汁原味的东平湖风味大餐。 
  泰安市旅游局工作人员介绍,本次活动本着“弘扬泰山传统饮食文化,打造泰安风味美食品牌”的主题,发动泰安市旅游餐饮业深入发掘泰山传统饮食文化,打造泰安旅游的美食品牌。同时,此次贺年宴展示会还是泰安风味名吃、名店的评选认定活动的启动仪式,过几天,将公布评选结果将。

3 上一篇    下一篇 4 放大 缩小 默认
通信地址:中国 山东省 济南市泺源大街6号F15   邮编:250014   E-mail:wl@qlwb.com.cn
电话 新闻热线:96706   报刊发行:0531-85196329 85196361   报纸广告:0531-82963166 82963188 82963199
副刊青未了:0531-85193561   网站:0531-85193131   传真:0531-86993336 86991208
齐鲁晚报 版权所有(C)   鲁ICP备05004346号