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■民俗往事
冬天的烤火盆
  • 2012年02月09日  作者:
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  □张厚龙

  记忆中,每到冬天,胶东农村家家户户都会用火盆烧炭取暖。正是这传统、简陋而又经济、实用的烤火盆,让庄户人家度过了一个又一个寒冷的冬天。
  说起来,烤火盆的取材很简单,一般都是一个破旧的水盆,里面放上从锅底掏出的灰烬做底——这样可以防止盆底太热把炕席烫煳,再配上像吃饭的筷子一样的拨拉炭火的火钳,当然,有的农家还会用粗铁丝自制一个架子坐上小号的铁盆、铝锅什么的,热个饭菜,炒个豆类……一举多用,十分方便。
  烤火用的炭火是自家烧制的。只要在烧柴做饭时,把烧透的、火红的(烧成灰烬就晚了)原木炭火掏出来倒到院子里,用冷水浇灭。这道程序农民习惯上叫“激炭”。待木炭晾干后,再收拾到篓子或袋子里备用。还有一些人家干脆在灶间风匣门前掩埋一个坛子,把通红的炭火放到里面,盖上盖子,让炭火与空气隔绝,俗称“憋炭”。
  在那个仅靠烤火盆取暖的年代,有了火盆、备足了炭火的人家,这一个冬天就好过多了,甚至会很热闹。
  在冬天这个农闲季节里,火盆把劳碌了一年、难得清闲的庄户人家聚拢在一起,三三两两地或打打扑克、或下下象棋、或唠唠家常、或做做针线、或喝喝小酒、或品品茶水……其乐融融。常了,谁家有打扑克的,谁家有下棋的,谁家有喝酒的……村子里人人都有数。有道是“物以类聚,人以群分”,谁有个什么喜好,谁想干个什么,就有的放矢地直奔谁家。有的人家干脆不生火盆,随意到有“热闹”的人家“蹭暖”,就要那份感觉、那个气氛。
  记得当年我家使的火盆是一个古色古香的铜盆,老爷子喜欢用一个半截子已经发黑的陶瓷酒壶烫酒。这酒壶放在正燃烧的炭火旁边,酒眨眼间就热乎了。喝上一口,吧嗒吧嗒嘴,嚼上几个香香脆脆的花生豆,那感觉岂止一个“美”字了得。如果赶上对撇子、说得来的哥几个,这酒喝得就更有味了,天南海北、古往今来、家长里短都是他们的下酒菜。可谓天马行空、悠哉乐哉。        这火盆也曾经给我提供过一顿至今想来都馋涎欲滴的美餐。有一次,我生病在家,突然心血来潮缠着妈妈给我做手擀鸡蛋面。妈妈便给我开小灶,在火盆的架子上坐上小号铝盆,因陋就简地煮起面来。伴随着面锅里飘逸出来的蒸汽,面香蛋香充溢着小屋。那面看上去黄黄的,吃起来更是筋道无比、鲜美可口。
  燃烧着火盆的小屋是最早知道春天即将来临的喜讯的。我每天都会无数次地看着我家那棵盆栽迎春花的长势,看着幼芽般稚嫩的花骨朵一天天膨大。离花开的日子近了,春天就离人们不远了……如今,农村冬季用烤火盆取暖的人家已经越来越少了,取而代之的是铁炉子、土暖气,甚至是空调。但是,那暖屋、暖人心,又给人们带来希望的烤火盆永远在我的记忆深处。
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