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- 2012年02月14日
作者:
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文/小倩
春捂秋冻是中国传统医学中的一个著名理论。元代著名养生家邱处机的《摄生消息论》中就提到春天“天气寒暖不一,不可顿去棉衣……时备夹衣,遇暖易之,一重减一重,不可暴去。”阐明了春捂的理念。
那春季该如何“捂”,怎么“捂”?专家介绍,人体下半部血液循环比上身差,易受风寒侵袭,故寒多自下而生,因此春季穿衣应注意“下厚上薄”。但是现在许多爱美的女士偏偏反其道而行,上身常全副武装,双腿却只着薄袜,虽显得亭亭玉立,但对身体却有害无益,尤其易患膝关节病症。
多种食物也保暖。“饥寒交迫”这个词中,饥饿和寒冷常常是同时出现的。而摄取食物后,哪怕是冰冷的食物,也可以让我们稍微暖和起来。这样的温暖并非是胃得到满足后的错觉,而是真实存在的科学反应。
“每当我们进食和消化,体温就会上升。这一过程我们称之为摄食产热作用,或简称为DIT。”康宝莱医学及教育部副总裁路易吉·格拉顿博士如是说。“但是,有些食物更能刺激产热,比如高蛋白质食物,它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用,因此更为保暖。”
那么,既然多食用以上这些食物可以暖身,那多吃一些会不会显得更温暖一点?对此,加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任,康宝莱营养咨询委员会成员之一的苏珊·鲍尔曼博士的回答是“No!”食物补充温暖确实可行,但是在过程中需要避开许多误区,防止无必要地摄入过多食物,导致发胖。
“御寒并不等于吃热的东西,这又是春冬季饮食的一个误区。”据苏珊博士介绍,许多人都认为在寒冷季节,越是温暖的食物对身体越有益处,但是无论什么季节,过热的食物都会造成胃溃疡乃至消化系统出血等问题的发生。此外,辛辣的食物虽然可以迅速提升我们的体温,但是频繁吃辛辣食物,也容易引起身体燥热、上火和便秘。少吃一些辣烫的食物,多吃富含维生素的水果和蔬菜,放之四季皆有道理。
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