| 如何处理餐厨垃圾,让人们吃得更健康? |
| 应对餐厨垃圾进行无害化处理 |
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- 2012年02月14日
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近年来,“地沟油”问题一直牵动着市民的神经。在本次两会上,有多位委员代表都针对这一问题提出了自己的建议。
给餐厨垃圾 一个安全的去处
12日,在东山宾馆,作为一名医院院长的人大代表鞠建伟谈起地沟油的危害,脱口而出“严重威胁健康。”
鞠建伟介绍说,地沟油含有黄曲霉素、苯并芘等有害毒素,其中黄曲霉素是引发胃肠道癌症的重要物质。“老百姓都知道过夏的花生不能吃,就是因为里面含有黄曲霉素,而这种物质很容易在油脂中生长。”而苯并芘等则是一种“类似汽车尾气的物质”,都可引起呼吸道消化道癌症。“想想看如果吃的东西里面都是这些,是多么可怕。”
在本次两会上,人大代表鞠建伟和多名代表一起提出了《关于对烟台餐饮废弃物进行无害化处理的议案》。其中提到,截止2011年底,六区内近万家餐饮场所年产食品垃圾废弃物达1000吨左右,主要是被直接排放、被养猪户收走或被非法提炼地沟油的商贩收购。
“应由政府主导对餐饮垃圾进行无害化处理。”鞠建伟说,无害化处理就是统一收集、运输、加工和利用。目前,青岛市已经迈开了餐厨垃圾无害化处理的步伐,有专门的企业对餐厨垃圾进行分离处理,将其变成柴油。“给餐厨垃圾一个安全有用的去处,这样它就不会流向我们的餐桌。”鞠建伟说。
将餐厨垃圾处理外包 对企业进行补贴
对于“把餐厨垃圾变成柴油”的提案,人大代表王威东谈了自己的担忧。
王威东说,目前烟台就有企业有能力对餐厨垃圾进行处理,将其变成柴油,但问题在于这种柴油的生产成本过高。“如果企业收回来、炼出来再卖出去,企业很可能赔钱。”日本的一些政策值得借鉴,那就是政府出资,把餐厨垃圾的处理进行外包,然后对企业进行一定补贴。“只有企业维持下去,餐厨垃圾才能得到有效利用。”
将餐厨垃圾 纳入法制化管理
“由于餐厨垃圾不同于一般的生活垃圾,其非法加工的利润空间很大,而且实施规范管理涉及众多的餐饮企业和诸多政府部门,因此只有将其纳入法制化管理,才能切断非法收购、加工的渠道。”政协委员刘景岳提出,应制订《烟台市餐厨垃圾管理办法》,同时建立专门的餐厨垃圾处理厂。
刘景岳说,在管理方面,要建立全程监管和执法联动机制。城市管理、质检、工商、农业、食品药品监管等部门协作配合,共同建立全覆盖、无缝隙的监管运作体系,将我市餐厨垃圾纳入法制化管理、资源化利用的轨道。其次,要规范收集运输餐厨垃圾。对餐厨垃圾的产生、转移、处置等环节制订严格的管理规定,要求餐饮企业分类收集餐厨垃圾,严禁擅自倾倒。第三,要建立统管统运体系。各区环卫部门负责统一运输餐厨垃圾,建成后投产的市餐厨垃圾处理场统一无害化处理、资源化利用,做到日产日清。 (本报记者 孔雨童)
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