要喝真正春茶,还要等几天

眼下上市的是冬棚茶,价格、品质都差很多

2012年04月13日　来源：齐鲁晚报
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　　12日上午,日照市巨峰镇李家大村的茶农正在采摘冬棚茶。本报见习记者　侯伟　摄

　　本报4月12日讯(见习记者　侯伟　记者　彭彦伟)　现在大量新茶上市,临沂的刘先生就准备买点新茶送礼,“日照绿茶最好的就是春茶,想给带点回去。”但据记者了解,当前市场上的棚茶并不是真正的春茶,市民想要购买或者喝到真正的春茶还要再等一段时间。
　　据茶农们介绍,真正的春茶是指完全露天种植和生长的茶叶,而现在市面上的新茶都是冬棚茶,两者无论价格还是特性上都有很大差异。
　　最近几年日照茶多次遭冻害,茶农为避免损失才建大棚种茶。冬棚茶是让茶树在温室里过冬,经过入冬前一个月左右的短暂休眠后,冬季大部分时间茶树仍可以继续生长,3月初左右冬棚茶就可上市了。
　　“冬棚茶由于冬季光照时间有限,与自然生长的露天春茶比起来,茶叶叶片相对较薄,叶柄较为纤细,干茶颜色较自然春茶要绿一些。冲泡起来味道较淡,可冲泡的次数也相对较少。”日照北叶青茶场董事长孙元收说。
　　除此之外,由于冬季茶树叶芽生长较快,叶片光合作用所产生的养分有限,冬棚茶茶叶中所含的营养成分和矿物质与自然生长的露天春茶相比也远不相及。而且,两者的价格也存在比较大的差距。
　　“去年三月份成品冬棚茶刚刚上市时,曾最高卖到1800元一斤。而去年成品露天春茶的价格最低是1800元一斤,茶质好的价格会更高。”孙元收介绍道。据了解,春茶上市冬棚茶的价格就会出现下跌,等露天春茶大量上市的时候,冬棚茶的价格就跌到了二三百元一斤,两者价格能相差1000多元。
　　据了解,今年茶叶大幅增产,第一批上市的成品冬棚茶的价格较去年有所下降,每斤约1000元左右。
　　据孙元收估计,如果天气持续现在的状况,再过一周左右露天春茶就开始上市了,“现在市场上的冬棚茶价格已经开始出现下跌,预计今年成品露天春茶上市会从1000元起价,而到那时冬棚茶的价格就顶多一二百元一斤了。”
　　“据我了解,日照地区冬棚茶的种植面积正在逐渐减少,有机天然茶才是日照绿茶的主打。”孙元收说。