8分钱一斤的白菜是怎么卖到5毛的

记者探访蔬菜流通环节的加价过程文/片本报记者张卫建杨玉龙

2012年10月26日　来源：齐鲁晚报
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　　23日,某超市内油麦菜的标价每斤2.5元。

　　25日下午,清怡农贸市场内,张桂荣在她的蔬菜摊位内吃饭。

　　蔬菜从田间地头到餐桌,流通环节是必不可少的,当然有了流通环节就要有价格的层层上涨。记者探访了流通环节的加价过程,还原从菜农手里以8分钱每斤买来的白菜是怎么涨到5毛的。
一级批发商　>>　白菜8分买2毛卖　每斤最多赚8分
　　24日晚6点,在黄河一路渤海七路附近的六街市场内,蔬菜批发商于女士正在一辆白色大货车上摆放白菜。“我从阳信拉了6000斤白菜,卖了五天了,剩下的这些少说也得两千多斤,批发价2毛钱一斤,这么低还是不好卖。”说起今年的菜价,于女士连声叹气。
　　据于女士说,她卖的白菜产自阳信,进价从菜农手里只有8分钱,但收菜还要给经纪人一部分费用,再加上运到滨州的路费。从装车到卸车,各种费用加起来每斤至少要增加4分钱,至少1毛2才能保本。“现在批发2毛钱,看上去能挣8分,但要加上水分蒸发造成的减重更是不挣钱。不光白菜,芹菜在那边收1毛,运来也就卖2毛、2毛5,加上费用,每斤挣不到1毛钱。”
二级批发商　>>　白菜2毛买5毛卖　每斤最多赚1毛
　　25日下午,黄河八路渤海七路的清怡市场内人流稀少,张桂荣坐在她的蔬菜摊位内吃午饭。三四平米的摊位上整齐摆放着十几种菜。据张桂荣说,她卖了十几年菜,但今年的菜价相比往年“有点不正常”,种菜的根本不挣钱。　
　　她卖的白菜都是平均2毛钱买来的,再卖5毛钱,要的多就卖4毛。“看着能挣两三毛钱,但其实不挣钱。”张桂荣说,“别忘了买菜的把外面的白菜帮子再扒掉几层,大的一片就是半斤多,这都得算在咱头上啊,更别说蒸发掉的水分和袋子钱了。”这样算来,在2毛钱的基础上要再增加1毛多的保本。“卖4毛就不挣钱,卖5毛也就挣一毛钱。”
　　据张桂荣说,她也知道批发商每斤挣不到一毛钱,不光白菜,芹菜从菜农手里卖给批发商不到2毛,批发商再倒给商贩是3毛钱,她再卖5毛钱。大葱是5毛从批发商那里拿的,她再卖1块钱。“但上面有很多黄叶子,一般买菜的都会掐去,这些重量都要算在成本里,这样下来,成本增加很多。”
菜农心声　>>　希望和市民直接对上头
　　25日上午,记者又一次来到滨州有名的菜篮子——赵四勿村。据村民介绍,因为今年价格太低,自己出去零卖蔬菜的菜农比去年翻了一倍。
　　“今年菜价这么低,自己出去卖价格肯定高点,能多挣一点是一点。”赵四勿村村民刘凤说,往年价格差不多就直接卖给批发商了,今年全村有一半菜农自己出去卖菜。近的在六街和附近的集市,远的有去黄河十一路渤海八路赶宣家集的。
　　正在菜棚里忙活的赵建平说,他经常去六街和附近的集市去卖菜,一天少说也能卖200斤,价格肯定比商贩卖得便宜,所以卖得多,有优势。
　　赵建平说,他在六街市场和集市卖菜最大的感触就是没有固定摊位,而商贩是交过摊位费的。“你去得早还能卖一会,但是不到8点商贩就来了,想卖菜就得去别的地方。”赵建平只好在集市上选了一个位置,一季度要交1200元的摊位费。
　　当村民得知自己卖的生菜、油麦菜只有2毛钱,而超市生菜卖5块、油麦菜每斤2.5元、茼蒿每斤5.3元时,大呼“不敢相信”。“我们这里菜价这么便宜,真没想到超市能卖到这个价。”赵建平也同样表示想不到,“我们和买菜的隔着好几道程序,如果能去掉这几道程序,直接接上头就好了。”