□记者 侯艳艳 报道
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本报热线967066消息 17日,本报对烟台祥和中学生发生群体性腹泻事件进行了报道。对于学生腹泻原因,不少家长猜测是配餐饭店的饭菜有问题。17日上午,记者专程赶到配餐饭店。饭店老板称,每天都对学生饭菜严格把关,学生食用的饭菜绝对新鲜。
17日上午,记者来到位于幸福十六村附近的配餐饭店。饭店孙经理介绍,由于祥和中学的新食堂尚未启用,2011年8月,学校经过多方面考察,选定他们饭店作为学生饭菜的加工点。“我们饭店提供饭菜加工场所,并负责购买饭菜原材料,学校原有食堂的员工负责做饭。”孙经理说。
对于饭菜的原材料,孙经理称,蔬菜都是从幸福十二村的批发市场购进,由于每天有1000多人吃午饭,他们都是提前一天从市场批发蔬菜。针对有些学生和家长怀疑学生是吃了发芽的土豆致病,孙经理指着一筐土豆说:“这些土豆就是10号学生食用的,都没有发芽,这个季节土豆也不容易发芽。”孙经理同时指出,饭店使用的油盐酱醋和面粉等都是卫生部门指定的品牌。“腹泻事件发生后,卫生局调查人员取走了10号的饭菜小样进行检验,没有发现任何问题。”
孙经理说,他们不会拿学生的安全开玩笑,饭菜保证卫生。随后还带记者参观后堂的消毒间和厨房,消毒间内的蒸汽消毒机正在对碗碟进行消毒。“学生发生腹泻事件我们也很奇怪,但可以肯定的是,我们严格把控饭菜质量,土豆要炖80分钟才出锅,每天会对所有的盘碗进行蒸汽消毒,学校每天上午都会派专人监督做饭的流程,而且每天的饭菜品种都不会重复。”孙经理叹了口气说,每天为1000人做饭背负很大的压力,他们丝毫不敢放松。
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