| 探访坚持传统手艺加工爆米花的李广聚夫妇 |
| 一只铁罐,摇转了三十年 |
| 文/片本报记者杨玉龙 | |
- 2013年01月18日
来源：齐鲁晚报
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 | 李广聚将加工好的爆米花倾倒出来。 |  | 李广聚的妻子正在将爆米花装袋。 |
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随着“咚”一声响,白烟冒起,白花花的爆米花从铁罐中喷出,在收集网中堆了厚厚一层。在上世纪八九十年代,这样的景象还很常见；如今,现代化的爆米花设备早已取代了传统的铁罐,那段记忆只停留在了大部分人的脑海中。
在滨州市区,偶尔还能看到流动的爆米花手艺人,来自菏泽鄄城的李广聚夫妇就是靠此生计。李广聚说,他们夫妇俩已经在滨州生活了近四年,而他手中的那只铁罐,已经摇转了30年。
17日上午,在黄河十路渤海十路北侧,李广聚夫妇已经开始了一天的忙碌,一辆三轮摩托车是他们的交通工具,而车上的那只黑黑的“铁罐”,就是他们眼中的“宝贝”。丈夫负责用铁罐加工爆米花,妻子负责把爆米花装袋。
李广聚把达到压力的罐体搬下,将开口对准长网状的收集袋,随着扳动开关时的一声响,白色烟雾散后,香喷喷的爆米花铺了厚厚一层。李广聚把铁罐口打磨干净,重新放入玉米,加入配料,再拧紧罐口。“一罐能放两斤玉米吧,五六分钟就可以了。”李广聚笑着说,这个铁罐是他结婚的时候买的,已经用了30年时间。“现在做这个的真不多了,光我知道的,算我在内,滨州也就两家。”
李广聚往炉子中填了点炭,接着说,与早年相比,现在的装置还是有些改进的,“你看我车上有个大电瓶,连着鼓风机和改装的雨刮器。这样就不用人工转动罐子了,省很多事。”他妻子把爆米花收集起来,装成小袋,“一袋3块钱,两袋5块钱。”为了防止大风把爆米花刮走影响环境卫生,每次她都用大扫帚把周围地上的爆米花扫起来,放进垃圾袋中。
当记者问到一天能挣多少钱时,李广聚笑了笑说:“还算可以。一天可以卖七八十斤,一斤能卖5块左右,平均每卖100块钱,就可以挣60元。”李广聚说,这门手艺一年可以干五六个月时间,主要在春天和冬天。夏天正好可以在家忙麦收,到了年底的时候生意会好很多,打算到年底再回家,过完年正月初八再回来。
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