本报记者 张歆然
《水浒传》很多人都读过,但你吃过“水浒英雄宴”吗?在位于菏泽市郓城县的红军阁,你可以把水浒故事当菜吃,也可以把菜当故事来品味。
武松打虎的故事几乎是家喻户晓,《水浒传》第二十三回,武松与宋江分别后去找哥哥武大郎,来到阳谷县地面,在“三碗不过岗”连喝十八碗酒,前后共吃了四斤熟牛肉,单身上了景阳冈。武松在景阳冈打死了老虎,为民除害,牛肉为武松打虎立了功劳。红军阁的水浒宴中有道“武松牛肉”就是引用的这个故事,这道菜选用了上等的鲁西南黄牛,精选28种中药调料烧制而成,口味醇香。
“祝家报晓鸡”则是根据《水浒传》中杨雄、石秀、时迁投奔梁山的路上,住宿祝家庄,夜间偷吃了祝家庄的报晓鸡,引发了三打祝家庄的故事为典故开发的一道风味佳肴。此菜选用农村散养公鸡,利用二十多种香辛调料,精心烹饪而成,绿色天然,风味独特。“祝家报晓鸡”在第三届北京中关村国际美食节上荣获金奖,被评为中华新旺菜。
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