黄河口大闸蟹转型面临拐点 - 齐鲁晚报数字报刊

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走网络路卖平民价利润回到八年前

黄河口大闸蟹转型面临拐点

2014年10月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报见习记者　徐颖颖　　　　　　　

　　“五六年前市场行情好时,人家阳澄湖一只蟹卖百儿八十,一箱蟹卖千儿八百走礼品路线,我们没品牌只能给人家贴牌做‘过水蟹’,靠养蟹没赚到多少钱。这几年我们地方政府牵头打造这个地方特色产业刚刚有了起色,没想到又遇到国家反腐倡廉抓送礼吃喝风,礼品和高端市场急转而下,再往后该怎么发展?”“十一”黄金周期间,在东营市某黄河口采访的记者多次听到当地企业不无忧虑地谈起今年的大闸蟹市场,对当地这一特色产业的未来表示忧虑。
　　原因是,在当下以阳澄湖大闸蟹为代表的大闸蟹高端消费一再下挫之际,作为产地,当地黄河口大闸蟹今年的售价虽没降太多,但利润已大幅回到8年之前。
　　天价蟹栽了,专卖店关了,黄河口大闸蟹平民化了
　　“今年的销售价格比往年同期又下降了20%,今年2两母蟹和3两公蟹单只价格为40元,到现在为止,中秋节单位团购的几乎没有,‘十一’之后销量更是滑得厉害,生意很难做。”因为店内没有顾客,蟹状元济南某门店的店长跟记者说了实话。据了解,从2010年开始,以阳澄湖为代表的品牌大闸蟹销售量都在逐年下滑,“今年我们的销售业绩又降了25%—30%。赶不上高峰时的三成。”他说。
　　而省城东部一家礼品店的负责人则直言相告,从中秋节起,公司三四千一盒的顶级至尊产品几乎没有动销。他告诉记者,在济南和平路、山大路上,两家去年营业的大闸蟹店,今年已经歇业。
　　在这条大闸蟹产业链上,同样痛苦的还有那些靠倒货赚差价生存的水产公司。业内徐先生告诉记者:“前几年团购量大,许多水产公司低价收购杂牌蟹,贴牌冒充阳澄湖等名牌大闸蟹走高端礼品团购渠道赚取差价,现在阳澄湖当地的产品愁卖,自然不用从我们这里采购‘过水蟹’了。现在东营产地价是每斤二三十元,倒卖到南方也赚不到钱,全都是平民价成本价了。”
　　为了解黄河口大闸蟹的市场行情,记者近日拨打了东营市垦利县三家水产公司的电话,结果给出的答复无一例外都是不再经营大闸蟹业务了。东营市黄河口大闸蟹有限公司销售经理王英泽说:“当下品牌大闸蟹的销售普遍不乐观,靠‘过水蟹’赚差价的方式走不通了,靠品牌知名度又不够高,现在只能扎扎实实地打自己的牌子,探索新的销售渠道,卖实实在在的价格。”
　　转型电商,探索网络营销,发现品牌弱势更突出了
　　王英泽所说的探索新的营销渠道,主要就是涉足电商,开展网络营销,以平价多销的模式开发平民销售市场。
　　原来,王英泽所在的东营黄河口大闸蟹有限公司其实就是东营市“黄河口大闸蟹”最大的贸易龙头企业,是这一区域品牌的“带头大哥”。其实,在开发网络营销市场方面,从去年开始,他们已充分认识到并做了诸多尝试。
　　据王英泽介绍,“我们现在有三种销售模式,一是以直营店为代表的传统销售渠道；二是互联网分销渠道；三是以微信为主要载体的移动互联网销售模式。”他表示,在传统品牌打造和销售网络建设上,黄河口大闸蟹已显然处于劣势,他希望在网络销售平台上可以重新起步,跟阳澄湖一较高下。”他表示,目前,在实体网点方面,已建成了多家直营店、加盟店和全国总代理,并进驻28家知名酒店；在电子商务方面,建设淘宝、阿里巴巴、拍拍、邮乐等四家网上直营旗舰店,同时公司与多家电子商务网站合作。
　　但是,仅靠一两家龙头企业的努力还远不足以支撑整个黄河口大闸蟹品牌的推广和销售。日前,记者在某电商平台上搜大闸蟹,弹出的店面全部打着阳澄湖大闸蟹的名号,且每种产品的销量动辄过万。相较之下,黄河口大闸蟹弹出的店面销售情况却一般。记者随机询问了部分买家,他们大多表示,主要是对黄河口大闸蟹品牌不了解。即便是通过网络销售走“平民化”路线,其品牌的影响力仍待加强。
　　发展好几年,效益回到八年前,产业发展遇拐点
　　作为黄河口独有的特产,之前东营盛产的黄河口大闸蟹一直在大量对外销售。销路主要是南方江浙一带。因为当时都是零星的散户,人家来收当地人就卖,这就是人们说的“过水蟹”,没有人管自家产的大闸蟹卖到了哪里和价格。然而随着阳澄湖大闸蟹的名气越来越大,价格越来越高,当地政府认识到这本是黄河口独有的资源优势,于是自2006年起就开始把发展黄河口大闸蟹作为政府产业规划列上议事日程。据了解,经过这几年政府一系列鼓励和扶持发展政策推动,现在,东营已成为黄河流域最大的大闸蟹生产基地,全市黄河口大闸蟹生态养殖面积达100万亩,预计2014年商品大闸蟹产量达1.5万吨,扣蟹5亿只,实现产值17亿元。其养殖面积和产量已远远超过著名的阳澄湖大闸蟹。
　　但是,当前,这个有着悠久历史的地方优势特色产业却遇到了拐点。
　　“像今年每斤二三十元的价格来卖,跟5年前8年前的效益差不多,要是这样,明年我就不干这行了。”采访中,一位养殖户如是直言。他说,由于今年对虾养殖出现疫病产量少,从短时间看,作为产地,主要是因虾价上扬所以大闸蟹价格不降,而明年则很难说了。在他看来,折腾了这么多年,对于黄河口大闸蟹来说,跟2006年之前一样,当地养殖户其实还只是卖的一个初级农产品的价,相当于卖原料了。他说,如果是这样,他宁愿到附近的化工厂打工。

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