食安山东这一年,史上最严抽检曝得企业心慌
只有企业紧张了,消费者才能心安
2016年01月04日 来源：
齐鲁晚报
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本报记者 李岩侠
从2015到2016,跨年之际,饭桌之上说到食安,与前几年这不敢吃那不能吃、举起筷子就发牢骚不同,当下人们交流最多的可能是一批批曝光事件。“跟以前不一样了,现在曝光的不少是大品牌”,“银座购物广场销售的黑鱼被曝光不合格,大润发、沃尔玛的也检出问题,这么说来,是不是黑鱼这种产品在饲养中有普遍问题”?“龙大的精肉火腿被检不合格,厂家称出厂时是合格的。这啥意思?出了厂门到消费者餐桌还有好几关呢,看来光冲大品牌还不行,还得注意厂家在全程质量管理上是否可靠”。
同样是议食安、说问题,这一年几乎每周都有国家、省、市、县四级高频率大力度实名曝光,饭桌上、言谈间,消费者少了不满和愤懑,多了理性和探讨,似乎是食安山东这一年最大的变化。不怕有问题,就怕视而不见或避重就轻回避问题,当政府痛下决心,当总书记提出的“四个最严”在步步落实,政府的积极作为无疑是化解公众食安烦躁症最好的药剂。
2015这一年,与频繁曝光和消费者少了情绪化宣泄对应的是,坐立不安者已变成企业主体。“不要跟我强调理由!我们这样的大单位、大品牌,啥时候上过执法部门的黑榜,你们的工作是怎么抓的?再这样下去你们会成为企业品牌史上最大的罪人!”夏日时,我省某食品生产企业的老总如是向记者转述了他被上司训斥的原话。
记者知道,他说这番话的另外一个意思其实是婉转请求“齐鲁晚报能不能给留点面子,不点名曝光我们品牌”,而且,他透露之前也找过相关部门表过态,“可以任打任罚,但求不要曝光”,但是对方的回答十分坚决:“改正是必须的,曝光不容商量!”自然,他的有关手下留情的请求也同样被本报拒绝。据记者从各个方面了解,在当下国家及省市区(县)四级抽检体系中,对每批执法抽检项目,抽不抽、抽哪家、(结果)曝不曝,已经是极严肃严谨的执法环节,“没有人敢说情”已成为业内准则。
当然,对有些抽检曝光,有的食企心存委屈。某知名肉食品企业说,“我的产品在出厂前检验是合格的,在流通环节被抽检不合格极可能是因为仓储物流环节出了问题”；还有某知名大型商超连锁企业则称:“我这商场里有一二万种商品,哪家不合格你们处理它就是了,干吗把我们商家的名号也同时给曝光?”乍一听,无情的曝光对他们似乎有些冤枉。但是,话又说回来,如果商家厂家都这样相互推诿,难道让消费者为你们上端下游的管控担责吗?
从产地到餐桌,无论有多少环节,消费者求的只是一个最终到家的安全。史上最严的大抽检大曝光,正是为了倒逼厂商们担起责任。
如此这般,这一年,抽检力度空前,从抽检布点、频次、几率,到抽检结果及发布,严字当头的每一个环节无不让食企们“压力山大”。食企的请求让记者同情,同时也让记者欣慰:如不是执法和曝光铁起脸来、扎起篱笆让食企紧张起来,哪有今天的消费者坦然理性安心安食!
食安山东,打建并举。对好产品好企业,大力推举,对于问题食品和企业大力曝光毫不留情正成为铁律。
“以我们山东为例,近两三年来省财政每年食药品监督抽检经费以10%-15%的速度增长,2015年达到1.8亿。并且,这还不算地方财政支出。”省食药监局相关处室负责人如是表示。据称,除了常规抽检,不少抽检项目是有的放矢,目的是为发现潜在风险。
“抽检和曝光力度还会加大,就是要实现倒逼,让食企心慌。只有企业紧张起来了,消费者才能心安!”省食药监局有关人士如是表示。
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