健康普洱齐鲁飘香
存茶正当时,普洱茶原来可以这样玩
2016年05月24日 来源：
齐鲁晚报
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宋代曾巩《趵突泉》诗曰:“滋荣冬茹温常早,润泽春茶味更真。”随着各地春茶上市,对于爱茶者来说,最惬意的事莫过于品饮今年的新茶。其实,眼下不仅是品饮新茶的好时节,也是存茶、囤茶的最佳时机。
普洱茶被称为“可以喝的古董”,其可以长期储存和越陈越香的特点,决定了普洱茶具有收藏和投资的价值。一饼普洱茶从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现在进行时”,无时无刻不在转化发酵进程中。这一缓慢发酵过程,就是普洱茶品质形成和提升的过程。从口感苦涩到绵柔醇和,和普洱茶一起“变美好”,正是普洱茶收藏的魅力所在。
近年来,收藏普洱茶已经形成了一种新的时尚。由于环境改变、气候变化、野生茶树难寻等原因,真正高品质的古董普洱茶日渐珍稀,更有“存钱不如存普洱”的夸张说法。据统计,品质好的普洱茶每年能以10%至15%的增长率升值。这时候存上几饼高品质的普洱茶,只要储存有道,过上几年静待其慢慢转化,时间推移,好奇反复,惊喜亦然。
在选购方面,收藏普洱茶并非盲目追风,还要看切切实实的品质。笔者为您推荐茶马史诗新品——2012年邦崴印象,此茶历经四年转化,高香持久,涩弱生津,甘韵集中于喉部,茶汤软滑,叶底韧性十足,可谓存茶首选。1997年4月8日,中华人民共和国邮电部发行《茶》邮票,第一枚《茶树》就是澜沧邦崴古茶树,这张“国度名片”终结了一个多世纪的茶树原产地之争,填补了世界茶史上重要的空缺环节。邦崴茶的品饮、收藏价值,由此可见一斑。
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