本报烟台7月13日讯(见习记者 冯荣达)12日,本报报道了《烟台:满城没条海鲜小吃街》一事,13日,记者进行了跟踪调查:在烟台发展一条海鲜小吃街为什么这么难?
13日,记者采访了几位业内人士和部分市民。为什么烟台就发展不起来这样一条街?北马路一家国际旅行社国内部经理陈镭表示:第一,经营难。能不能让商家赚到钱是关键。海鲜小吃的消费群体太少,发展海鲜一条街既然要彰显烟台特色,那这条街就是主要面向来烟台旅游的外地人。但是单靠游客很难把海鲜一条街给撑起来。第二,规划难。是政府出面规划好,像烟台夜市一样,还是商家扎堆自然发展好。第三,落实难。这条街在哪发展?如果定下,那么配套措施到底能不能上来?比如,海鲜一条街周围有没有停车场,有没有一定的行业标准,环保谁来负责等。陈经理提出,发展这样一条街需要一定基础。选好地址,商家愿不愿搬过去经营也是个问题。
经伦街一家海鲜店的老板吴女士表示,就算有这么一条街,就算不收租金,她也不想搬过去,她就想在经伦街开店,不愿挪窝,一切都习惯了。吴老板告诉记者,主要是近几年海鲜生意不是太好。商家再多起来,生意更没法做。只要让商家有利可图,小吃街发展起来是不成问题的,那时候政府该规划规划,一切都能慢慢走上正轨。
家住莱山区、土生土长的烟台人王先生表示,海鲜具有一定时令性,吃海鲜就是那么几个月,不像北京、重庆那种特色小吃街,不管春夏秋冬,都能吃,小吃街不太好发展。家住建昌南街的张先生则表示,时令倒不是原因,海鲜也可以一年四季地吃。