本报8月17日讯(记者 刘红杰 实习生 李欣如)中秋节快要到了，各式各样的月饼纷纷上市。由于白糖、食用油、面粉等原材料价格较去年涨了不少，月饼今年涨价了，尤其是莲蓉月饼，由于，领涨月饼市场。

    记者走访省城市场发现，月饼的价格较去年同期有一定的上浮，尤其是以莲蓉月饼为代表的广式月饼。品牌月饼，例如稻香园、好利来等都有10%到20%的涨幅。

    “稻香园的蛋黄白莲月饼由去年的至少10元/100g(个)涨为今年的至少12元/100g(个)，上涨约20%，广式月饼相对去年上涨约20%，而苏式月饼相对去年则只上涨10%多。”稻香园蛋糕店的销售人员介绍说。在好利来蛋糕店，销售人员告诉记者，好利来含莲蓉的月饼品种有红莲蛋黄、白莲蛋黄和红莲五仁，莲蓉月饼价格由去年13元/100g(个)涨到今年15元/100g(个)，其他同种规格的广式月饼平均涨幅也在2元左右，盒装的精装月饼也普遍涨价。

    济南益康食品有关负责人介绍说，莲蓉月饼涨幅最大，是因为其成本涨得最高。普通莲子价格由去年的1800元/吨飙升至今年的4300元/吨，涨幅达139%。加工成莲蓉，涨幅更加凶猛。从事月饼加工生意的刘先生说，莲蓉去年的价格是1万元/吨，现在已涨到了4万元/吨，涨幅达300%。在大观园附近，一位卖新鲜莲子和莲蓬的农民告诉记者，今年种植莲的农户较往年少了很多，产量有所下降。他卖的新鲜未剥皮的莲子由去年的18元/斤涨到今年的20元/斤。

    “莲蓉在月饼里的作用，不只是做纯莲蓉或者莲蓉蛋黄月饼，事实上，即使是鲍鱼鱼翅、干贝牛肉这样的馅料，里面也少不了莲蓉。莲蓉在月饼里是打底用的，用业内的话说，没有莲蓉，馅料就‘站不住’，没法成形。在广式月饼里，莲蓉在所有馅心里占25%以上的比例。因此，莲蓉涨价，广式月饼成本涨得厉害。”业内人士说。