文/片本报记者赵伟

    渴了喝一小杯牛奶，饿了吃一小碗方便面。如今，为了招揽顾客，越来越多的商家加入到超市免费试吃行列，并由此催生了一批专门的“蹭吃族”。然而，记者调查发现，试吃商品虽好但也存在着不少卫生隐患，市民试吃时还是要多加注意。

    一家超市内十多个试吃点

    23日上午，记者在家乐福、大润发等省城部分大型超市内发现，作为一种促销手段，现在越来越多的商家正加入到试吃的行列。在家乐福二楼，记者发现，这里竟然有十多处试吃点，包括饼干、方便面、冰激凌、月饼、牛奶等。据一品牌方便面的促销人员介绍，自该品牌方便面推出试吃活动以来，产品销量出现明显增长，平均每天用于试吃促销的方便面有20多袋，但是销售却能达到200多包，销量增加了30%左右。

    “做试吃并不在意顾客吃多少，现

    在企业试吃促销看中的是这一方式能帮助企业树立品牌，并能推广自己产品的知名度。”某品牌牛奶的促销员张先生说，“以前只有几家在搞试吃促销，为了增加产品销量，现在越来越多的商品加入了‘试吃’大战中，不促销就是坐以待毙，也有很多商家是被迫加入进来的。”

    试吃催生专门的“蹭吃族”

    记者发现，试吃在吸引人气方面确实起到了不小的作用。在不少试吃点，都出现了试吃商品刚一摆上就被抢走的现象，有的甚至还没有做好就已经有

    人在排队等待试吃。在一家超市的饼干销售处，一位工作人员刚把试吃的饼干摆到盘子里，不到两分钟就被席卷一空。“试吃的市民很多，有的市民是专门来超市试吃的，但为了面子，我们也不好说什么。”一位促销员说。

    据销售人员介绍，随着试吃商品种类的增加，乐意去超市试吃的市民也越来越多，所图的就是不花一分钱，就可以尝到美味。“有些人天天都来，几乎每种食品都要品尝一下。”一家超市工作人员表示，超市为了搞促销，设立很多试吃点，这也催生了一批专门的“蹭吃族”，在超市里“蹭吃”的现象最近挺严重，甚至个别人好像定时过来“吃饭”。

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    免费试吃也有“隐患”

    商家给消费者提供试吃的机会，让消费者对商品有了一个更直观的感受，但记者也发现，试吃市场存在不少卫生隐患。在一家超市里，一个免费品尝肉制品柜台前，一位没有戴口罩的促销员一手拿着肉制品向过往顾客推荐。记者在另一家超市看见，两位方便面促销员在为顾客煮试吃产品时也没有戴口罩、手套。此外，由于是免费试吃、免费试饮，消费者品尝食品时也很少查看试吃食品的食用说明或生产日期。业内人士透露，部分生产商在做促销时为了节约成本，可能会向消费者提供临近保质期的食品。

    记者从济南市卫生监督部门了解到，免费试吃食品必须有明确要求，试吃柜台的促销人员应戴口罩和手套，试吃品不应敞开摆放在空气中，试吃时提供牙签、汤勺等工具，当天剩下的试吃品不能留到第二天接着食用。带包装销售的食品，提供试吃时也要有包装、生产日期、保质期等要素；一旦顾客免费试吃后出现不良反应，如经化验确认是试吃品不卫生所引起，促销厂商和卖场都应承担责任等。