西洋海笋，又名海篷子，同时拥有海人参、海虫草的美名，日前在寿光试种成功，一上市场就卖到40元至100元不等的高价。到底这个喝海水的菜长啥样，记者24日前往寿光清水泊探访。

    在极近海边的羊口镇清水泊农场，记者见到了刚刚试种成功的“西洋海笋”。色若翡翠，形似珊瑚的西洋海笋被赋予了打破寿北无菜格局的重任。

    记者摘了一小棵，一节一节呈树状散开，似竹笋的枝节，又像鹿葺、珊瑚，叶子呈小圆柱状，脆绿色。尝了一下，清脆爽滑，稍有苦涩的味道，微咸但不腥，水份大且鲜嫩。技术人员苏斌告诉记者，“西洋海笋的成长大约需要4个月，然后就可以采摘，目前主要食用嫩枝，采摘方法类似于采茶，主要是掐嫩梢食用。”

    合作社负责人王磊告诉记者，西洋海笋目前已经在北京、济南、青岛、淄博等城市上市，反响不错，因为由专门的营销人员负责销售，各地价格也有差异，有的地方一斤卖到五六十元，在潍坊的高档酒店也已经建立了供应关系。

    本报记者 周锦江 董惠