阳澄湖大闸蟹协会负责人告诉记者，由于阳澄湖大闸蟹价格高昂且货源有限，全国的“套牌蟹”举不胜举。”该负责人说，一方面假冒伪劣产品泛滥，另一方面真正的澄阳湖大闸蟹供应量又有限，为此，一些实力较为雄厚的饭店就采取了与阳澄湖当地养殖基地联营的方法加以应对，就是如此，要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹还是不太容易。

    在阳澄湖大闸蟹专卖店，彭经理拿出传说中的“防伪戒指”说，这就是防伪戒指，上面有防伪验证码等等，但是目前市面上这样的戒指还真不难搞到，有些地方贱卖到一元一个。“普通蟹子价格60元，戴上戒指就能卖120，利润空间陡增一倍”，彭经理表示，也不难理解这样的情况发生。

    记者看到，“戒面”上有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”字样和短信数码防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。一旦锁住便无法正常打开，强行打开则造成永久性破坏。然而，就在这样的情况下，假冒的阳澄湖大闸蟹还是层出不穷。有的“酷爱”吃大闸蟹的市民，只能求个心理安慰。

    记者在淘宝网上一搜，就发现不少阳澄湖大闸蟹蟹协会防伪戒指专卖，一元一个。彭经理告诉记者，目前来看，一个外行真是无法辨别真伪，连防伪戒指都有得卖，身上印字那就更容易了。在专卖店之外，只能靠市民依据特征睁大眼睛仔细辨别，避免上当受骗。

    本报记者 周锦江