本报威海10月17日讯（记者孙丽乐） 不少市民在享受美味的麻辣烫、烤串的时候，往往只关注食品本身的卫生，却忽视了竹签也可能存在很大的卫生问题。记者调查发现，威海小吃摊存在竹签重复利用的情况。而反复使用的竹签带有大量细菌，容易导致食客感染肠道疾病。

    17日中午，记者在步行街的一家小吃屋外面看到，一个店员正将丸子一个个穿在竹签上。这些竹签“面色”发黑，满是油垢，有些甚至还存在着少量的丸子残渣。在另一家小店，记者买了两串肉丸子，只见竹签上面黑乎乎的，而且有些竹签已经断了。店员告诉记者，这些签子是重复利用的，“黑是由于反复油炸导致的”。记者注意到，两个油乎乎的竹签晾了一会儿，马上又被穿上了新丸子。在一个麻辣串摊，摊主在流动车旁放了一个桶一个盆，桶里放了些方便袋等垃圾，而盆里全都是竹签。店主说，“竹签是8毛钱一把买的，一把是100支左右”。她一天能卖出400-500个麻辣串，如果竹签反复使用，一个月下来就可以省下90-120元。

    就竹签反复使用的卫生问题，中国人民解放军第404医院感染病科的赵主任告诉记者，反复使用的竹签可能成为病菌的“温床”。反复使用竹签存在诸多卫生隐患，即使经过高温处理也极有可能残留细菌，带有细菌的竹签会对食客的身体健康造成严重威胁。严重的可能会导致进食者出现大肠杆菌感染，引起各种消化道疾病，还可能传染乙肝、甲肝、痢疾等传染病。