泰城王先生向记者反映他从五马市场买回来的辣椒面吃起来面面的，没有辣味，他怀疑自己购买的辣椒面掺了假。

    18日，王先生拿出他从五马市场购买的辣椒面让记者尝尝。记者发现，王先生购买的辣椒面从表面看不出有什么异常，但放到口中却感觉不到一点儿辣味。随后，记者来到五马市场发现，市场出售的辣椒面价格在7元/斤到10元/斤不等，一位老板称：“7块钱一斤的都是卖给饭店的。”

    “辣椒面掺假的太多了，我有一次也上当了！”岱庙附近一位餐馆老板说，有一次他也在五马市场买到了掺假的辣椒面。这位老板建议，消费者在购买辣椒面之前最好先尝尝，他当时就是肉眼没看出来，一尝才发现不对味。

    辣椒面加工老板段先生告诉记者，市面上辣椒面掺假的确实很多，有的用了色素，有的添加了辣味剂，有的掺入了辣椒梗和辣椒叶。段先生说，一般优质的辣椒面颜色不均匀，颜色红艳鲜亮的辣椒面消费者尽量别买。闻起来有辣味的是优质辣椒面。在口感上，好辣椒面有种香辣感，而有问题的辣椒面吃起来面面的而且只有单纯的辣味。段先生提醒，市民家用辣椒面最好自己买辣椒加工。

    (本报记者 陈新 实习生 朱宇)