第—步:挑选葡萄(葡萄以酿酒专用葡萄蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠最好，如果没有，玫瑰香、巨峰等也可以，只是口味稍稍差—点)

    第二步:工具的选择(可以买密封的罐子，玻璃、陶器更好，不要用金属和塑料的)

    第三步:清洗容器(发酵的容器—定要洗干净并晾干，葡萄尽量不要洗，因为葡萄表面的白霜就是天然的野生酵母，洗了就会使发酵的自然过程变得缓慢，如果势必要洗，洗的时候只需在水中加—点盐，然后晾晒干净)

    第四步:比例调配(按1斤葡萄:2两白砂糖的比例调配，如果喜欢甜的，可以多加，依据个人口味而定)

    第五步:破皮并装瓶(将白糖与葡萄搅拌均匀，用手把它们捏碎混合均匀，装瓶时不要装太满，装七成就行)

    第六步:发酵(发酵要5-7天，瓶口不能封紧，发酵的时候会产生好多气体，封紧了会爆瓶)

    第七步:第七天过滤(用普通纱布过滤两次，很卫生，也很省钱)

    第八步:冷藏(过滤后的液体放在冰箱里冷藏2-3天)

    第九步:将原浆继续发酵—个月到三个月就可以酿出葡萄酒了(二次发酵要密封)