本报11月1日讯(记者邱祎)距离春节还有三个多月，10月27日，记者走访发现，烟台多家饭店的年夜饭预订已经全面启动，一些酒店包厢年夜饭预订量已过半。据了解，由于物价走高，年夜饭价格预计每桌比往年平均要贵一两百元。

    部分酒店包间预订过半

    “我们是10月初开始的年夜饭预订，到目前为止，酒店包间的预订量为50%，大厅的预订也差不多快到三分之一。”27日，南大街附近一家三星级酒店餐饮部的张经理向记者介绍说。当被问及酒店年夜饭预订的时间为何越来越早时，张经理表示，这么早开展预订业务是出于烟台年夜饭市场的需要。“每年年夜饭都比较紧俏，越早订可选性就越大。”

    随后，记者又咨询了净雅、蓝白海天等十几家烟台知名酒店，不少酒店都已经开始接受年夜饭预订，部分酒店的包间预订量已经超过50%，特别是能坐十七八人的大包厢备受顾客青睐。

    虽然目前年夜饭具体的菜品还没有出来，但在记者采访中，不少酒店都表示，由于人们越来越追求绿色、健康、纯天然的饮食，今年的年夜饭会以家常菜为主，朴素可口，同时增加胶东菜等地方特色。

    年夜饭价格将涨一成以上

    记者了解到，由于今年菜价、食用糖和油的价格上涨及员工工资有所上调，年夜饭的成本上升，因而各家报出的起点价也随之提高，大厅每桌价格在800元至1200元之间，比去年涨了200元左右。

    “价格将有10%到15%的涨幅，一桌年夜饭至少将高出一两百元。”金沟寨附近一家酒店负责人告诉记者，他们酒店年夜饭套餐分为688元、888元、1088元和1288元四个档次。到目前为止，预订888元价位的顾客较多。

    订年夜饭相关细节要注意

    烟台市工商部门的相关负责人提醒，每年吃年夜饭时，总有消费者和餐厅发生一些消费纠纷。市民在预订年夜饭时，要睁大眼睛，有些饭店的菜单“口彩”好，但并不标明用什么原料，消费者用餐时才发现上当了。

    该负责人介绍说，市民预订年夜饭要注意相关细节，如向店方仔细询问每道菜的材料、规格和价格，尤其是一些名称比较抽象的菜品。最好能够和餐厅签订书面约定，写明包间的位置、开席时间、收费标准、订金支付及违约如何赔偿等内容。