本报11月4日讯(记者 牟张涛)4日，记者走访多家农贸市场了解到，今年的新姜已基本上市，价格为每公斤14元，较去年同期上涨3倍多。

    11月4日，记者在三八路便民市场看到商户放在台面上的多是干姜，价格为每公斤16元。商户表示新姜虽已上市，但水分较多，市民不愿购买，并且干姜因存货量逐渐减少，价格上涨并不稀奇。他还表示，购买新姜的多为酒店和饭店，“鲜姜如果你只买一点，价格就是每公斤14元，不过如果你购买30斤以上，可以按每公斤10元多点给你。”

    该商户坦言:“新姜我们都是用袋子包着放在柜台下，少流失点水分，然后我们尽快联系买家，这些买家多是酒店。”商家进新姜主要看重价格相对便宜，且因用量较大，即使缩水也不会有太大损失。

    记者了解到，商家对出售新姜不“感冒”，“很多市民都是买上1斤，还要挑上一阵，水分散发太严重，而且解口和封口太麻烦。”一刘姓商户表示，市民如果想以较低价格购买，必须加量。

    东地街便民市场一摊位前，一市民正在和商家“砍价”。商家表示至少买20斤才能按每公斤10元出售。赵女士表示因干姜价格较高不愿购买，没想到新姜也买得这么“无奈”。

    本地新姜上市，为何干姜价格还居高不下?记者走访的众多商户表示，山东虽为姜主产区，受气候条件影响，姜的产量下降，并且现在很多商户囤新姜，待新姜“脱水”后再统一投放市场，“商家和姜农每年分几批出手，一般情况下‘脱水’后是第一批。”商家普遍表示姜的价格目前虽高，但近期会逐渐回落。

    记者还了解到，山东本地生姜除贩卖到外地，还出口到欧洲和日本等地。部分商家还表示，随着种植成本的上涨，姜价维持高位也可以理解，但随着新姜逐步投放市场，诸多问题都会有所缓解。育英街便民市场一生姜商户预计干姜价格近期会回落至每公斤14元左右。