︽最详尽的甜点制作教科书︾[日]川上文代 著
河南科学技术出版社
川上文代是日本主妇中人气最高的甜点女王,在她的新书《最详尽的甜点制作教科书》中,每款甜点制作都配有最详细的步骤图与解说,从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的所有细节,一气呵成,让做出的甜点酥松得入口即化,松软得湿滑细腻。此外,每款甜点的配方都根据东方人的口感喜好和健康指数,进行了精准的调整。从下一秒开始,爱上烘焙的你就是甜点达人。