你知道吗？如今经常出现在我们餐桌上的花椰菜不仅富含营养，还是减肥的好帮手。

    ■三大减肥好处

    很快就有饱足感：花椰菜含水量高，但热量却很低，1棵花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖的危险食物的机会，且吃多了也不会发胖。

    有助于解除水肿：想击退造成肥胖原因之一的水肿，就要摄取维生素、铁、钼等营养素，而这些营养素花椰菜都有。

    改善便秘：花椰菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状。

    ■两大减肥方法

    正餐前吃半棵花椰菜：将半棵花椰菜洗净切开，放入滚水烫熟，可加少许盐调味，在正餐前食用。因为吃花椰菜须不断咀嚼，很快会给予脑部刺激，产生饱足感，让你正餐的食量减少，轻松达到减肥的目的。

    与肉类、蛋一起吃：因维生素能提高身体吸收铁质的能力，所以花椰菜搭配蛋、肉类等高铁含量的食物一起吃，消除水肿功效可加倍。另外，用植物油炒花椰菜也是不错的选择，因为人体会更容易吸收炒花椰菜中的营养物质。

    ■料理秘诀

    维生素容易因受热而流失，所以煮花椰菜要小心别煮太久，最好煮熟马上捞起来，用微波炉蒸花椰菜也是不错的做法。