本报12月29日讯(记者 王宗吉) 为确保节日期间广大市民食肉安全，28日，由市商务局牵头，组织市工商、畜牧、卫生及德城区生猪屠宰市场稽查大队，先后对城区生猪定点屠宰厂及销售生猪产品的农贸市场、超市和部分肉品专卖店进行了联合检查。 他们先后检查了城区荣烨食品公司和飞马肉联两处生猪定点屠宰厂，黑马农贸市场、迎宾市场、银座超市、天衢购物中心、三八路便民市场、金锣和双汇肉品专营店等十多个单位。他们对定点屠宰加工企业是否按规定要求进行检疫检验，是否按操作规程进行屠宰加工；出厂的生猪产品是否按要求开票、发证和验货盖章；市场销售的生猪产品是否来自定点屠宰厂，胴体标识是否清晰，票据是否齐全等方面做了严格检查。 通过检查，发现定点屠宰厂管理制度健全，屠宰加工操作规范。各屠宰加工点能严格屠宰检疫检验，肉品质量明显提高。肉品入市把关严，流通秩序规范有序。生猪肉进入市场实行了严格的肉品准入制度。市场“放心肉”占有率高，肉品质量安全可靠。通过对部分市场和超市出售的生猪产品实物查验和索证索票检查，未发现私屠滥宰的病害肉或注水肉。 在联合检查中，也发现一些问题，个别屠宰厂的加工现场环境卫生达不到标准要求；生猪屠宰前和屠宰过程中，个别生猪检疫人员和肉品检验人员操作不严格；个别经营户出售摊点设施简陋，提供的票据不全，不能准确确定肉品来源；个别农贸市场上仍有劣质肉品出售。针对上述存在的问题，有的已现场解决，未能现场解决的，参加检查的各部门将按照职能分工，分头督导落实并限期整改。