穆玉强

    建筑，被称为“石头交响乐”，是“凝固的历史”。老建筑确实是城市的记忆，保护老建筑代表着一个城市今天的文明。

    但是，为什么“整旧如旧”的朝阳街，在几年之后就“稀稀拉拉”了呢？笔者认为原因在于忽视了历史“软件”的建设，没有挖掘整理开发出烟台开埠之后，那里一度繁华的“啤酒文化”。

    一座古城，它的文化个性、文化品位，主要体现在历史“软件”上。奇山所城的开发，现在已经讨论过多次了，但是它的民俗人们又挖掘、整理了多少？

    又快过大年了，“忙年”要蒸大饽饽，“拜年”要磕头。可如今，这两项最普及的民俗都濒危了。奇山所城里，过年上供的饽饽是五斤一个，这么大的饽饽要蒸熟，还不能裂(俗称“笑”)，得要技术和经验，现在会做的人已经寥若晨星。“磕头”的习俗，也渐渐的消失。

    奇山所里除了有“三拜九叩”之外，还有特别的“四万叩”。那撂袍裾的动作也大有讲究，要净扫江湖气，否则就没有教养。磕头作揖无疑都是城市的“礼仪记忆”，可如今又有多少人记住了呢？

    城市的建筑是很容易被拆除的，这时，“软件”就显得弥足珍贵。如果在城市化进程中能重现“软件”开发，该是子孙额手相庆的事。