文/本报记者 王金强 牟张涛 徐乐静 片/本报记者 王志勇

    闭眼嗅闻、睁眼观色，喝一口当即漱口，再品再闻……百姓品酒大赛德州赛区比赛现场，参赛选手的“专业劲”令评委和观众大呼过瘾。三轮比赛很快结束，但现场热烈的气氛一直持续到场下，有选手现场分享喝酒心得，也不乏超级“藏友”如数家珍般介绍自家的藏酒……记者撷取部分片段，以飨读者。

    喝酒为助兴，酒品更重要 

    比赛前，大家三三两两聚到一块聊天，一位戴眼镜的年轻人却独自站在大厅的一侧。而最终，他以满分的成绩成为比赛最大的赢家和亮点。   记者了解到，他叫王广鹏，今年27岁，酒龄4年，自由工作者。对于满分夺魁，他备感惊喜。  “齐鲁晚报组织的本次活动非常好，它能让大家更多地去品酒，去欣赏酒，而不是单纯喝酒。”王广鹏表示，中国酒文化博大精深，希望以后能组织更多这样的活动，让大家能够健康饮酒。“在餐桌上，大家喝酒助兴，但一定要适量，酒品更重要。”王广鹏说道。 

    临阵磨枪，不快也光

    24岁的任玉龙目前是德州某酒厂的一线员工，酒量不到半斤，他的参赛口号是重在参与。 

    任玉龙告诉记者，报上名后，就开始上网查白酒的香型及其辨别方法,然后就开始训练。“临阵磨枪，不快也光，口感上有点提高，但到时候主要还是碰运气吧。”任玉龙笑着说。   对于喝酒，任玉龙有一件记忆深刻的事情。刚参加完高考，一家人在吃饭时，父亲给他倒上了白酒，对他说，你已经长大了，要明白怎么走以后的路。这是父亲第一次向任玉龙语重心长地吐露心声，也让父子间的关系更加深厚。 

    不爱喝酒 爱品酒

    56岁的刘泽平，可谓本次比赛中的一名老将。他顺利地进入了前十名，而且是其中年纪最大的一位。他最常说的一句话是：“我不爱喝酒，就是爱品酒。”   刘泽平，一名退休员工，每天喝二两白酒，经常和朋友一起品品酒。比赛结束后，他告诉记者，前两场的成绩他很自信，第三场比较没有信心。当裁判宣布成绩的时候，记者发现刘泽平在判断浓度上拿了满分，而他最有信心的香型判断则不太如意。 

    刘泽平说，“我们上了年纪的人味觉比不过年轻人，年轻人的舌头更敏感。”比赛中途休息时间里，刘泽平不停地和朋友聊着刚才喝的酒。而在宣布成绩之后，他也是耐心地与裁判交流着各种酒的香型、浓度和质量。 

    品酒、藏酒，不嗜酒

    林晓雷如数家珍般对各类香型白酒的品评，让在场的人都听得入神。据他讲，他收藏陈年老酒已经七八年了，收藏了七八百种白酒。   “品酒、藏酒，却不嗜酒。”林晓雷说，以酒会友，让他结识了不少全国各地志同道合的朋友。“生活像酒，阅历像酒，越老越香，越老越醇。”这是他写下的品酒感悟。   以第九名的成绩入围决赛，林晓雷一点也不意外。他擅长分辨白酒的香型，却不会区别白酒的价格。他说，他喝的酒大多数是上世纪90年代以前的酒，90年代中期后出产的酒，多是以勾兑的工艺酿造的，他很少喝，也不擅长分辨。 

    裁判有话说

    成绩还算理想

    决赛尚需努力

    记者在现场采访了裁判、全国白酒评委、古贝春集团有限公司总工程师吴兆征。   “品酒讲究一看、二闻、三尝，每次入口量在2毫升左右，我看到有些选手猛地一大口，这样喝，一会儿舌头就麻木了。”吴兆征说道。   对于参赛选手今天的成绩，他认为成绩还比较理想。在对入围选手表示祝贺的同时，他也提出更高要求：决赛时香型可能会重复，比赛难度会高很多，选手应该更用心、更有针对性地去训练。