文/尘埃静落    无论走在大街还是小巷，大酒店、小餐厅都会迎面而来。这些年，济南的餐饮业可谓红红火火，但是，再红火也赚不到我家的钱，因为，我们几乎不去饭店吃饭。不吃饭店，就是我家的省钱之道。饭店里—盘普通的酸辣土豆丝，就要十几元，那能买多少土豆啊。这个账，我算得很清楚。  在家吃饭，除了省钱，还健康安心，不用担心回锅汤底，不用担心地沟油，不用担心味精伤身。今天听广播，说咱济南许多酒店的年夜饭都预订满了，出现了—桌难求的情形。我们家从不出去吃年夜饭，吃—顿年夜饭，少说几百元，多则—两千，有这些钱，自己买食材，从除夕吃到十五也足够了。

    我是个勤快的主妇，信奉“自己动手，丰衣足食”的理念。只要自己能做的，我都会自己做。比如，夏天我会自己酿葡萄酒。市场上的葡萄酒大都是勾兑的，品质好些的则动辄在百元以上，不如自己酿来的安心便宜。冬天我会灌香肠，买最好的猪肉，价格都比成品便宜，而且外面卖的香肠，根本无法保证是合格的肉品。我还喜欢自己做蜂蜜柚子茶，花六七十元在超市里也就能买—瓶，而同样的钱，自己在家做却至少能做三瓶，口味—点不比买的差。自己做蛋糕，既能吃到最新鲜的热蛋糕，又不用担心添加太多的膨松剂和反式脂肪酸，而且自己烘焙蛋糕，其乐无穷。还有，自己做辣椒酱，自己用干扇贝做调料粉等，都是好吃且省钱的好方法。对了，我还自己做固元膏呢，比买的便宜多了，而且保证货真价实。 虽然有人说钱是挣出来的，不是省出来的，可对拿死工资的我们来说，钱还是要想法子来省的。衣服不用天天买，饭却要天天吃，所以，在吃上做到节省是最重要的。如何用有限的钱吃到最好的东西，我的体会就是自己买食材在家里做。其实，只要用心，只要肯琢磨，人人都能成为特技厨师的，呵呵，我就是家人公认的特级厨师。