本报1月19日讯(记者 管慧晓 通讯员 周建萍 蔺海霞) 年前的订单接到腊月廿九，年后的订单早就安排到了农历二月二以后。19日，记者从青岛市工商局崂山分局了解到，随着农户与超市的直接对接，王哥庄大馒头走上更多人的餐桌，甚至远销北京上海和港澳等地。仅2010年，就销售5000吨。 随着春节临近，崂山区王哥庄社区的农户比以往更加忙碌。据某馒头加工基地的负责人介绍，他们年前的订单已到腊月廿九了，现在已经不敢接订单了，年后仅农历二月二就订出25吨。据了解，以前王哥庄大馒头的销售都是从批发市场到零售商，再进入小菜场，中间商要拿走一部分差价，零售价自然就高了。随着农户与超市的对接，突破了传统农产品供应链上众多中间环节的流通阻碍，直接使超市与农民合作。这样不仅降低了农产品交易成本，也增加了农民收入。 据青岛市工商局崂山分局的工作人员介绍，“王哥庄大馒头”因其制作工艺独特已流传500余年，深受当地消费者欢迎，馒头收入占当地农民收入的“半壁江山”。崂山工商利用行政指导手段将村里较大规模的馒头经营业户联合起来，成立十余个农民专业合作社，在农民专业合作社基础上成立了“王哥庄大馒头协会”，逐步形成了点面结合的“协会+合作社+生产点”的经营模式。崂山工商积极与各大超市牵线搭桥，促进农户与商场超市的“牵手”，畅通馒头销售渠道。 截至目前，全街道共有馒头经营业户200余家，为农村待业人员提供就业岗位3000余个，年产值4000多万元，从事馒头加工的农村妇女年收入可达6万多。王哥庄大馒头已成为地方特色产业，产品畅销岛城，远销北京、上海、海南以及港澳地区。