本报1月26日讯(记者 张建峰)2011年春节即将来临，为预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大市民度过一个欢乐祥和的春节，临沂市食品药品监管局专门发出通知，要求餐饮服务食品安全监管部门以“放心年夜饭”为重点，开展春节期间餐饮服务环节食品安全监督检查行动。

    这次检查的重点是，餐饮服务单位食品安全责任落实情况，持有效许可证情况，年夜饭登记备案审查情况，食品原料采购、进货查验和索证索票情况，餐饮具清洗、消毒、保洁、聚餐留样等制度执行情况，从业人员持有效健康合格证明情况，食品原料、半成品和成品的储存情况和食品添加剂的使用情况等。

    自即日起，市局抽调人员组成三个检查组，用一周左右的时间，对市区85家市管餐饮服务单位进行拉网式监督检查。检查过程中，一旦发现问题将责令限期整改，确保年夜饭放心安全。