本报1月27日讯(记者 刘海蒙)普通市民拿起一杯杯白酒品尝鉴定,并对白酒的香型、度数进行分辨,这在临沂还尚属首次。由山东省轻工业协会与《齐鲁晚报》联合开展的“山东省首届百姓品酒大赛暨2011中国白酒品鉴调查活动”临沂分赛区(含日照)的比赛落下帷幕,王乐丽等选手技压群雄,喜获沂蒙十大民间品酒师称号。
此次活动是由山东省轻工业协会、齐鲁晚报联合主办,山东省白酒工业协会、大众网协办,鲁南商报和沂蒙晚报承办的一次大型社会选拔活动。
记者在品酒大赛临沂分赛区现场看到,主办方将选定的白酒装进同样的酒瓶中,并分别倒入参赛选手的酒杯中,让选手进行分辨鉴定。“四号杯中是芝麻香型白酒,入口留有芝麻香味,感觉非常好。”在第一轮鉴别白酒香型的比赛中,28号马先生端起桌上的四号酒杯品尝了一下,一口喊出自己品尝的酒是芝麻香型白酒。
此次品酒大赛最难的当属鉴别白酒香型的能力。第一轮有5杯酒,这5杯酒是从酱香、清香、浓香、米香、芝麻香等11大香型中随机抽取的5种,百姓品酒师要分辨出香型。“这次品酒大赛可谓强手如林,我也没想到自己能够夺得沂蒙十大民间品酒师的称号,可能是抱着一颗平常心参赛的结果吧。”拿到沂蒙民间品酒师称号的王善红依然一脸的平和。
临沂市消费者协会杨新林秘书长告诉记者,临沂拥有1000万人口,临沂是革命老区,又是商贸物流城市,白酒消费市场巨大,无论是价高货紧的高档名酒,还是质优价廉的区域品牌,都有着众多的消费人群。
同时白酒生产也是闻名遐迩,如三千载酒文化的传承为载体的“兰陵酒”,以沂蒙老区为名的沂蒙老区“贵人道酒”,沂蒙山小调诞生地费县的“温河酒”,还有以蒙山命名的“蒙山老窖”,以浮来山文化命名的“浮来春酒”和尧王醇等品牌,无不体现了沂蒙地区的白酒生产在省内的份额和话语权,这就是鲁酒的脊梁,沂蒙酒文化的灵魂。
国家级品酒师管桂坤表示,通过本次大赛评比,对弘扬鲁酒文化、宣传山东名酒、深入挖掘山东白酒消费潜力,同时营造了良好的白酒消费氛围,树立了良好的理性消费习惯。
新出炉的沂蒙十大民间品酒师将代表临沂,于2月下旬到省城济南参加品酒大赛决赛。