山东蒙山酿酒有限公司坐落于国家一级森林公园有“天然氧吧”之称的著名风景区---蒙山脚下汶溪河畔。公司改制成立于2004年，其前身为始建于1945年的国营蒙阴县酒厂，是一家集白酒、全蝎保健酒生产、销售、研发为一体的大型民营企业，有着六十余年的酿酒历史，是山东省较早的酿酒企业之一。公司占地面积205亩，拥有总资产1.2亿元，员工600余人(其中工程技术人员120余人)，年产商品酒2万余吨。主导产品：

    蒙山牌系列白酒、全蝎酒，早在上世纪八十年代就誉满沂蒙大地，特别是公司自主研发的蒙山牌全蝎酒、十足全蝎酒，获国家发明专利，是全国唯一一家经卫生部批准为保健食品的全蝎酒生产企业，在全国保健酒行业中独树一帜，被誉为保健酒行业中的一匹黑马。

    近年来，公司继承发展传统酿酒工艺，充分挖掘“窖”文化，以做大做强蒙山品牌为己任，大力实施品牌战略。产品先后荣获“山东省白酒创新品牌”、“山东省白酒行业优质产品”、“山东名牌”等称号。2006年，公司通过了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，2008年，公司“蒙山”商标，以广泛的知名度和美誉度，获“山东省著名商标”称号。2009年，公司技术中心被认定为省级企业技术中心，成为临沂市白酒行业目前唯一一家获得此认定的企业。2010年12月公司生产的蒙山王、蒙山老窖系列白酒顺利通过农业部专家评审，获得国家绿色食品认证，同时，使山东蒙山酿酒有限公司成为临沂市第一家获得绿色食品标志使用权的白酒企业，也是目前全省获绿色食品标志有效使用权的第一家企业。依托山东蒙山全蝎研究所申报的蒙山全蝎农产品地理标志也已通过农业部认证。公司自成立以来先后被命名为“省级守合同重信用企业”、“中国专利山东名星企业”、“山东省消费者满意单位”“全国质量过硬、信用可靠、双保障企业”等十几个荣誉称号。

    公司以“创蒙山文化、建绿色企业、做强势品牌”为企业目标，推行“人才筑基础，质量求生存，管理出效益，信誉赢市场”的经营管理理念，坚持“精益求精、品质完美”的质量方针，发扬“励精图治、艰苦奋斗、勇于开拓、自强不息”的企业精神，积极应对市场竞争，锐意进取，超常规发展，为蒙山酿酒更加美好的明天而努力奋斗！

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    全蝎酒属于药酒的一种，现在逐渐发展为滋补酒。以滋补养生健体为主。内服、外用皆可。全蝎酒的主要原料

    全蝎酒的主要原料是全蝎，全蝎又以山东境内蒙阴全蝎为优(其他地方大多六足，两只钳。蒙阴境内全蝎是八足两只钳，号称“十足全蝎”)。所以蒙阴境内民间自古就有用全蝎泡酒的习俗。在蒙阴境内全蝎酒一直是当地土特产，是馈赠亲朋好友的佳品。山东蒙山酿酒有限公司生产的蒙山全蝎酒在原来以全蝎为主，肉桂、陈皮、蜂蜜为辅的基础上，经过多年研发，又辅以20多种中药材。在 风湿、益气血的功能上，又增进了补肾阳、理脾胃功能。在全国消费者中引起广泛好评。全蝎酒的用量全蝎酒属于滋补酒，所以建议消费者在饮用时根据自己的酒量，以每次1两到3两为宜，需要长期饮用。特别是对中老年人，即达到过酒瘾的效果，又起到保健作用。全蝎酒的价值全蝎入药已有两千多年历史，是我国传统的名贵中药材，也是重要的出口中药材品种之一。历来为“熄风镇疼、攻毒散结、通络止痛”之要药，蝎入药的主要成份是蝎体内含有一种类似蛇神经毒素含碳、氢、氧、氮、硫等元素的毒性蛋白，叫“蝎毒”。历代医学家都认为蝎味辛，甘，性平，有小毒，入肝经，有熄风，镇痛，止疼，窜筋透骨，逐湿解毒等功效。是治疗口眼歪斜、破伤风、肺结核、淋巴结核、顽固性湿疹，癌肿瘤、半身不隧、中风、惊痫抽搐、疮疡肿毒等十几种疑难病症的最理想的药材。

    据最新研究资料：蝎子含有人体所必需的多种氨基酸，又是一种滋补食品。其中之一的蝎酒是用白酒加全蝎浸制而成，具有息风镇痉、解毒散结、通络止痛的功效。常饮蝎酒对人体有保健、抗癌功效。此外，以全蝎烹调的菜肴为中国一大名菜。食之味美，常食用不仅有良好的祛风、解毒、止痛、通络的功效，且对消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌等均有抗效。建议不要饮用自己泡制的全蝎酒：一是药材配伍要讲究君、臣、佐、使，配伍不当，剂量不当，会有副作用；二是自己泡制的酒无法超微孔过滤、活性炭吸附等工艺，不能剔除比较杂的成份。