临沂市，古称启阳城、琅琊郡、沂州府，始于春秋，已有近2500年的历史。

    沂州府酒--琅琊古城的一张文化名片，酒之醇香，味之甘爽，让多少人回味悠长，其采用的贵州独特酱香型白酒酿制工艺更是开创了北方优质酱香酒的先河，被誉为“江北小茅台”。昔日的沂州府，承载了多少希望和沧桑，岁月荏苒，如今的沂州府已成为大临沂、新临沂酒文化的传播者，成为临沂新世纪的自豪和骄傲。

    酱香型沂州府酒，富含多种人体所需的营物质，具有酒体纯正、酱香突出、口感醇厚、挂杯留香的特点。独具千年古城特有的历史文化特色和品位，是北方酱香型白酒的代表作之一。

    临沂，因东临“沂河”而得名。

    临沂位于黄淮中东部，地处南北文化相互交容地带，自春秋时期(公元前493年)建城，至今已有2500年的历史。临沂地域除分属齐、鲁外，至战国末期，南部属楚，北部属齐。秦属琅琊郡。西汉时属琅琊国，曾为古琅琊国首府，在不同时期亦称为启阳、中丘、祝丘等，清雍正十二年(公元1734年)升沂州为府，始称沂州府。民国成立后(1913年)，改称临沂至今。

    临沂人杰地灵，英才辈出，智圣-诸葛亮、书圣-王羲之、宗圣-曾子、算圣-刘洪、舍生取义-左宝贵、大书法家-颜真卿、卧冰求鲤-王祥、凿壁偷光-匡衡、乱世哲人-荀子、大秦第一将-蒙恬等历史和文化名人的故乡均在此制内。抗战时期前后曾是山东省战工会、山东省政府、八路军115师师部、新四军军部等机关所在地，是当时除延安外党、政、军等机关最集中的城市，众称“小延安”。

    临沂历史悠久，是中华文明的重要发祥地之一。早在四、五十万年以前，人类的祖先就在这块土地上创造了远古文明。 二十万年以前的旧石器时代早期的文化遗存，在境内有多处发现使用文字符号，现沂河和沭河流域发现的近百处细石器文化遗存，是一、二万年前的人类所创造。早在3000年以前，这里的人类就开始掌握了酿酒技术，酿酒传统自古至今源远流长，是中国传统酿酒和酒文化主要发源地之一。

    沂州府酒是在传承千年的酿酒技艺和文化的同时，为满足消费者的需求，开创北方酱香酒酿造先河，由原临沂酒厂于1984年在临沂创始生产。当年，为了生产出优质的酱香型白酒，以马世俊为首的酒厂一班人，下定决心，立足要做就做最好的，不惜花费巨资从贵州茅台引进技术和人才，并派遣大批员工到贵州进行培训，学习和掌握了酱香酒的正宗技艺和方法，是真正的酱香酒工艺，正宗的酱香酒。历经多年努力，终为江北最大的酱香酒生产基地，开创了江北生产优质酱香酒的先河。

    沂州府酒刚上市时名为沂州茅酒，后因茅台酒商标名称受国家保护，改名称为沂州府酒。酱香型沂州府酒一经面世，就在社会上引起热烈的反响，获得各方面的关注和好评，其包装荣获华东大赛金奖，产品参加国际博览会荣获金质奖章，是江北酱香酒生产企业唯一获此殊荣的产品。

    沂州府酒系选用绿色无污染的华北高粮，使用优质天然的深井泉水精心酿造，其工艺严格按贵州酱香型酒生产工艺标准，所有原酒均经封坛窖藏三年以上，方可出窖使用。成品由来自贵州的高级调酒师指导勾调，确保了产品的质量和口感协调一致。在酱香浓郁的基础上，更具有入口醇和绵柔、后味甘甜、余香持久的优点，受到了各级品酒专家和广大消费者的一致好评。产品除在当地广受欢迎外，在首都北京还被选定为中南海和御膳饭庄接待用酒，同时产品还批量出口到日本、韩国等国家和地区。

    近几年，沂州府酒，特别是15年、20年的藏品沂州府酒，社会反响和美誉度与日俱增，大批的沂州府老酒爱好者，对沂州府酒的喜好到了痴迷的境界，收藏、交流、品赏沂州府酒成了广大老酒爱好者的一大乐事。陈年窖存的沂州府酒成了市场上的抢手酒品，价格飙升，供不应求。

    悠悠岁月，美酒飘香，昔日的沂州府承载了琅琊人多么厚重的人文文化和历史传承；时代变迁，酱香依旧，今天的沂州府酒让多少市民回味悠长，慨叹万千。沂州府--一个承载琅琊人感情交流的载体，一个与大美临沂一起飘香的品牌，如今正以其特有的魅力吸引着众多的白酒爱好者。