本报记者 郭静见习记者 李钢

    根据国家疾控中心的整体部署，山东省2010年10月10日启动推广铁强化酱油二期项目。该项目推行三个多月以来效果如何，记者进行了调查。

    “铁酱油的专卖区哪儿去了？”曾买过一次铁酱油的贺先生又一次来到历山路一家大型超市购买铁酱油时，找了好一会儿才找到铁酱油摆放在哪儿。

    “以前我们这儿是有个专区摆放着比较多的铁酱油，”超市的导购员指着酱油专架说，现在铁酱油都和普通酱油摆在一起了。顺着导购员指着的方向看去，货架上摆着各式各样的酱油。其中瓶装的铁酱油仅占了很少一点空间，看起来并不起眼，而袋装的铁酱油则摆在了货架的最下方。

    酱油专区的导购员介绍说，最近铁酱油的销售不如前一段时期了。“可能是前段时期，媒体报道有的专家对铁酱油有不同意见，影响了人们购买。现在铁酱油的销量一般。”

    记者随后又走访了几家超市，几个较大型的超市里大都销售铁酱油，但是销量都不是很大。在纬一路一家统一银座，销售人员介绍，他们也曾进过铁酱油，“但是卖得不好，进了货很长时间都卖不出去，现在我们都不再进货了。”

    铁强化酱油推广应用项目全名为“铁强化酱油改善中国居民缺铁性贫血”项目，由卫生部等多个部门推广组织实施，旨在降低缺铁性贫血的发生率，提高中国居民身体素质的一项工程。这是继食盐补碘工程之后，我国推出的一个以“补铁”为主的营养工程。

    据山东省卫生厅专家介绍，长期食用补铁酱油，既能有效改善铁缺乏和贫血症状，又不会造成铁的摄入过量，是安全可靠的。但也有专家质疑其安全性，其中争议的焦点在于补铁酱油中添加的铁剂纳铁EDTA。301医院营养科微量元素研究室研究员鲍善芬公开称，EDTA是一种很强的络合剂，它会干扰矿物质和微量元素的吸收。