一提起巧克力，很多女性都是既爱又怕，爱它的甜蜜浓情与美味，爱它总能不断带给我们味觉和视觉的惊喜；可又怕它的“危机四伏”，不少人会毫不犹豫地将它与“减肥”划上对立线，糖尿病、肥胖、牙齿龋烂，似乎都与巧克力有着千丝万缕的联系。

    可经过专家的最新论证，揭开了关于巧克力与健康的N个真相之后，您大可不必提心吊胆，放心的去选购美味的巧克力在情人节这天送给心上人吧！因为以往的很多担心其实是多余的……

    无数科学研究表明，巧克力是利于健康的营养食品，爱上巧克力有很多理由：

    巧克力不会让你发胖

    许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量———低得可以编入体重控制食谱。

    有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如，体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。

    巧克力可以降低胆固醇

    随着人们对维护心脏健康的日益

    关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。

    巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。

    巧克力利于心脏健康

    科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此，这一初期研究结果表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。

    吴越