文/片 本报记者 侯书楠 林丹丹
春节火了酒店的生意，当一个个家庭团聚在酒桌前谈笑风生时，服务员正忙得不可开交。威海市中心大酒店春节期间天天爆满，为了应对激增的客流，酒店绝大多数服务员都留守下来，他们有些家就在乳山、文登，却头一次在外过年，有些离家很远，而且有几位已经几年没有回家过年了。尽管不能和亲人团聚，不过和上百位同事一起吃年夜饭，让他们的这个春节别有一番滋味。
有点想家但不觉得孤单
在威海市中心大酒店餐饮部的员工里，陆尚是离家远的，她的家乡在江苏盐城。“离家已经一年多了。”她抬头细算了一下自己离家的日子。
1989年出生的陆尚，现在餐饮部零点厅做主管。“名额有限，还是把机会让给想回家过年的伙伴们。”春节假期安排由每个部门的主管负责，陆尚选择自己留下来。“春节期间正是酒店最需要人手的时候，我必须留下。”
陆尚告诉记者，春节期间这几天要时时盯着每道服务工序，如果传菜的工作人员忙不过来，她便去帮忙。哪个桌子没收拾好，也会出现她的身影，哪桌的服务人员忙不过来，她都会跑去帮忙，叮嘱服务态度，“我就是个干杂活的。”她笑道。
“不能回家只能给家里打电话。”陆尚有些哽咽，大年三十，她与在家陪父母过年的哥哥通电话时说：“哥，你比我强，可以回家过年。还好，家里有哥哥，爸爸妈妈不会那么孤单。”提及回家，陆尚便滔滔不绝。“坐汽车回家得11个小时，其实一点也不觉得累，那也是一种幸福。”通过与陆尚的交谈，记者能感受到她对工作的热忱。
“和大伙一起过年，除了有点想家，一点都不觉得孤单。”大年三十晚上，中心大酒店的所有未能回家过年的100多位工作人员，聚在一起吃年夜饭。“大家从晚上8点半开始，一直玩到10点半多，非常热闹。”陆尚说，“大家说着笑着，一天的辛苦也就忘了。”
“等忙完这段时间，我就可以好好地休个假了。”陆尚长吁一口气，还没说完，她又跑开忙着收拾餐桌。
想带着女友回家过年
冯晨是餐饮部的一名传菜员，老家在黑龙江哈尔滨，他每天的工作是将客人点的菜准确交到服务员手上。这是个累人的体力活，一天下来，胳膊经常累得抬不起来。而这两天生意格外好，冯晨的工作压力也随之加大，想家之事早已抛在脑后。他笑着说：“已经连续3年没有回家过年了。现在基本适应了在外过年。”尽管如此，他仍免不了想家，“年三十晚上，我跟父母通了电话。家人对我的工作很支持，但是我能感觉出他们心里其实很难受，当然我也很想他们。好在年后我有10天假，可以回去陪陪他们。一年也就这一次回家的机会。”
“过了新年，我就24岁了，今年是我的本命年，妈妈特意嘱咐我要穿红背心。”酒店里每年都会有新来的员工，作为一名3年不回家过年的“老员工”，他也不忘安慰那些沉浸在思乡中的同事。冯晨表示：“每个服务员都要经历这样的过程，尤其第一次尝试在外过年，滋味很不好受，我会把自己的经历跟他们说，希望他们暂时忘掉思乡的愁绪，其实大家在一起过年挺开心的。”
冯晨说，春节期间工作很忙，“手头上的活儿一多，也没心思想家。”传菜员的工作做好不轻松，也会在不同环节产生小差错，“这几天客人很多，不犯错几乎不可能，不能让自己的思乡情绪影响工作，否则如果上错菜，还要扣自己的薪水。”现在他一个月能挣两千多，年三十至大年初七期间，工资按照日常工资三倍发放，他认为“付出后能得到回报，辛苦也值得”。
作为一名打工者，冯晨的消费不仅包括衣食住行，而且过年回家还要带回自己节省下来的钱。此外，他已经交了女友，平时免不了各种开支。这些对他来说都不是难事，难的是春节前能否回家的选择：“酒店生意一到春节就很忙，所以我们每个部门春节期间能够回家过年的也就一两个人。考虑到其他同事想回家，我就没争这个名额。我的女友跟我是同行，所以很希望我以后能够带她回老家过年。”
把机会让给离家更远的同事
初见王洁，一眼便看出她还是个孩子。一问年龄的确如此。1993年出生的乳山女孩，刚刚毕业工作半年，她的脸上还透露着浓浓的学生气。
和我们聊天，她开始显得有些拘谨。“这是我第一年没回家过年。”说起过年回家，王洁脸上更多的是愧疚，对父母的愧疚。她告诉记者，家里只有她一个孩子，爸爸妈妈很早就盼着她回家过年，虽然离家不远，但是平日里回家的次数并不是太多。
“想想还有离家更远的伙伴，还是把机会让给他们吧。”她边收拾餐桌边说道。说起大年三十，“伙伴们在一起过年虽然也挺好，但其实还是挺想家的”，她的眼睛有些湿润。三十晚上，她给家里打了一通电话，妈妈爸爸虽然有抱怨，说她的朋友都回家过年，只有她没有回去，但是爸爸妈妈最终还是支持女儿的做法。
好在过年这两天酒店客人爆满，“忙起来也就不那么想家了。”王洁娴熟地摆放着餐具说道。令她高兴的是，在酒店里像是在家一样，大家一起吃饺子，吃干果，互道“过年好”。说起过年的新衣服，她笑着说，“穿着工作服过年，而且我二月底才休假回家，用不着买过年的衣服。”
