眼下，济南的海参店遍地开花，300多家海参分布在和平路、玉函路等一些主次干道两侧，济南每年的海参销售额达10亿元，已经成了全国最大的海参集散地。今年的海参价格如何？这么贵的海参都卖给了谁？记者对此进行了调查。

    一家酒店过年吃了200斤干参

    春节期间，各家品牌海参专卖店及酒店都迎来了海参销售旺季。

    近日，记者走访了泺源大街、和平路、玉函路上的多家海参专卖店，销售人员均表示，春节前后，海参销售额出现了不同程度的增长。据了解，一些小的专卖店春节前一个月的营业额在20万元左右，大的专卖店销售额则达到200多万元，有的专卖店销售额更多。“今年春节期间济南的海参销售额同比增长在30%左右。”金鲁源海参总经理李宝叶介绍，春节期间，济南市区30家金鲁源海参店面的总销售额与去年相比翻了一番，这一销量占到了济南海参总销售额的一半以上。

    在各大酒店，海参的销量增长幅度也很大。“预计整个济南，一年得吃掉几万斤的干参。”济南姜仔鸭酒店北园店今年海参用量较去年也上升了三成，春节期间吃了大约200斤干参。桃花源酒店董事长王先生称，酒店兔年年夜饭海参的用量，和去年相比，增多了20%。此外，记者从鱼翅皇宫、皇宫鹊华居酒楼等酒店了解到，今年海参的用量与去年相比也有不同幅度的增长。

    省城市场一年能卖10亿元

    “济南海参专卖店的数量现在太多了。”一位业内人士称，过去人们只能在综合性商场或大超市里才能买到的海参，现在已经有了属于自己的主阵地了。海参专卖店的数量猛增，从一个侧面证明了海参消费在济南日益升温。

    15日，记者沿和平路粗略地算了一下，从历山路口附近到山大路路口不到2公里的路段内，就有金鲁源、大渔岛、海大龙翔、长岛海参、海立信海参等七八家店。在济大路、玉函路、经十路、山大路等路段也是如此。

    业内人士介绍，从2003年非典后，人们越来越注重日常保健，而海参的高营养价值，提高免疫力等优点，让人们一下子喜欢上了它。“济南仅海参专卖店现在就有300多家，而几年前专卖店数量更多，此外，海鲜市场还有一两百家业户兼营海参，他们从我国海参主产区山东半岛和辽宁半岛大量采购货源。”

    来自山东渔业协会的数据显示，济南每年海参销售额达10亿元，占全省销售总额的50%左右，早已成为全国最大的海参集散地，可以说控制着海参的深加工和销售，地位举足轻重。

    普通市民买的并不多

    记者在几家专卖店了解到，在海参消费的人群中，春节送礼仍占大头，大约占到了整个海参销量的七成。

    记者在多家海参专卖店所销售的海参礼盒上看到，广告多宣称这些海参具备“降低血黏度，保持血管通畅，调经养胎，助产催奶，延缓衰老”等功效。不少销售人员也称，海参品质好、档次高，而且也具有较高的营养价值，无论是送领导送朋友送亲人，都绝对是高档次精美礼品。而且海参的适合人群也非常广泛，男士、老人、女人、孩子都可以吃，尤其是对男士，有非常好的健体作用。

    “正是因为很多市民看中了海参的这些特点，使得海参成为高档次精美礼品。”玉函路一家海参销售人员介绍，购买海参的一般都是单位的人，过年期间，他们购买海参集中送礼来处关系，订购额一般都是在几十万元以上。”

    “买海参的人，大多是买来送礼用的。”家乐福公关部的经理李之刚告诉记者，干海参价位相对较高，市民买来自己吃的比较少，如果要自己吃，一般多买即食海参。“市民购买高价海参大多用来送人了。”华联超市世购店工作人员也告诉记者，“一般买来自己吃的，多选择中档海参，送人的则选中高档海参。”

    “普通市民买的毕竟是少数，价格高仍是海参难以走进普通家庭的原因。”一位业内人士称。

    今年价格涨了三成

    记者走访大型超市及金鲁源、海立信、海益康、好当家、晓芹等品牌海参店发现，目前，济南市场上的海参，主要以辽东参、胶东参为主，分即食海参和干海参两种。即食海参一般按只卖，从38元一只到98元一只，中间分了好几个档。干海参的价格从2000多元到几万元不等，价格相差很大。在泺源大街一家海参专卖店，一斤海参的价格达到了18800元。

    济南消费海参的热情日益升高，使得济南海参销售额也一直在增长，销售价格也是水涨船高。不少专卖店负责人也称，今年海参销售价格比去年同期上调，涨幅在30%左右。

    和平路上海立信海参销售人员介绍，海参一年分两季收货，一次是在6、7月份，一次则是在12月到次年的1月份。从去年年初开始，海参收购价格一直就在往上涨。虽然现在销售的都是去年的库存，但都是价格提高后收购的，所以价格一直没有降低。