本报威海2月16日讯（记者 高洪超 通讯员 杜中杰） 15日，乳山一对夫妻发现自家年前购买的35瓶啤酒没开盖就“吐泡沫”，甚至出现絮状悬浮物，投诉到当地12315申诉举报中心，生产商为他们全部更换并赠送35瓶啤酒。 

    “还没开盖，啤酒就吐泡泡了，我来投诉。”2月15日上午刚一上班，乳山市工商局12315申诉举报中心就来了两名投诉者，投诉者黄某夫妇还带了5瓶某品牌啤酒作证据。 

    黄某反映，年前他买了35瓶啤酒，放在储藏室一直没有动。2月14日晚上，家里来客，黄某下楼撕开啤酒包装却发现35瓶啤酒都“吐泡沫”，有的瓶内还有絮状悬浮物。投诉举报中心工作人员检查发现，啤酒瓶盖密封良好。根据经验，工作人员初步判断是低温贮存导致啤酒出现异常。 

    随后，工作人员电话找到啤酒生产厂家的技术人员和当地销售代表。匆忙赶到的技术人员解释，啤酒含有丰富蛋白质，其正常贮存温度应在5℃—25℃，避光保存。否则，其稳定性就会被破坏，出现蛋白质析出现象，也就是黄某看到的泡沫、絮状沉淀物。

    黄某说购买啤酒时并未发现有“起泡”现象，可能是自己储存不当导致啤酒冒泡、沉淀，但他说自己夏天喜欢喝冰镇啤酒却从未遇到这种情况。那位技术员分析，夏天冰箱冷冻啤酒的时间一般不会太长，即使出现冒泡或沉淀，也会因外界相对温度高，很快自行消失。双方最终达成和解：啤酒生产厂家为黄先生更换35瓶啤酒，再赠送35瓶啤酒，黄某夫妇对此处理结果非常满意。