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洗完“黄花鱼”,清水变黄汤
市民刘女士怀疑自家的黄花鱼都是滥“鱼”充数
  • 2011年02月21日 作者:
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    盆里的水泡过这些鱼之后成了黄褐色。刘女士称,这些染色的鱼根本不是黄花鱼。        本报记者 王媛 摄

    本报96706热线消息(记者 王倩 实习生 王丽丽 潘晶) 春节前,亲戚送来的黄花鱼一直冷冻在冰箱内,准备吃时才发现,洗过“黄花鱼”的水变了色,鱼的种类看上去也不像是黄花鱼,市民刘女士怀疑无良商贩为卖高价染了色。

    刘女士家住段店。20日,刘女士从冰箱里拿出三条黄花鱼,准备中午做着吃。据刘女士介绍,这些鱼是春节前亲戚送来的,一直没吃。

    刘女士剪开包装,将鱼泡在水中清洗。让她没想到的是,十几分钟后,泡过鱼的清水变了色,“像浅色酱油的颜色,鱼身上颜色变化也很大,肚皮处的黄色部分褪色严重。”刘女士说。

    于是,刘女士认真观察了这些“黄花鱼”,看出了很多问题:黄花鱼的头部是圆鼓状的,但是这种鱼头部尖长,眼睛形状也不对,泡过之后的鱼肚皮也变成了白色。

    接着,刘女士换了一盆水,泡过鱼之后的水还是变了色。就这样换了几次水之后,三条鱼完全变成了白色。“我断定这颜色就是被染上去的,黄花鱼本身是不掉色的。”

    就在刘女士洗鱼过程中,路过的一位市民表示,他们家春节期间购买的黄花鱼也出现了这种情况,应该就是其他品种的鱼染色后滥“鱼”充数。

    20日下午,记者见到了刘女士所说的被染了色的鱼,泡过鱼的水呈现淡黄色,鱼本身却变成了白色。据刘女士介绍,她从小在海边长大,这些鱼肯定不是黄花鱼,看上去像是青鱼。

    “像这种20多厘米长的黄花鱼,每斤价格在三四十元左右,是其他鱼价格的几倍。春节期间,购买后送亲友的比较多,再加上有很厚的冰,普通人不容易识别。”刘女士说,希望大家在购买时注意识别,这些鱼到底是用什么染的色,刘女士说也不好判断,但这些鱼是不敢吃了。

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