□钟倩

    继去年年底爆出“化学火锅”、“山寨羊肉”后，不到三个月的时间，食品安全问题接二连三，最近出现的“镉大米”、“皮革奶”，不仅触动了人们敏感的神经，一时引发了热议，还有什么食物是有毒的？谁能来保障我们的生命健康？ 

    三聚氰胺的风波刚停，“皮革奶”又被曝光，食品安全像一颗隐形炸弹，每一次“被点燃”都会令人们不安。据说，“皮革牛奶”是指不法分子用皮革加工中的下脚料，用皮屑和毛发通过化学方法分解过滤，然后加入奶粉中，为的是提高蛋白成分。看到这里，哪位做家长的能不担心？就像某学者所说，“难道我们的孩子是用来试验奶粉的吗？”其实，每一种造假食品的制作方法大同小异，除了消费者是受害者外，造假产业链上的农民、收购站、经销商等也都是受害者。然而，每一次的被曝光，都是造假行为已经存在一段时间了，所以说，那些未被曝光的造假食物，或者那些所谓的“免检食品”，才是我们最担心的，也给有关部门敲响了警钟。 

    食品安全问题不能等闲视之，让我们的下一代健康成长这个愿望变得越来越“奢侈”了，难道非要像三聚氰胺那样出了集体中毒的事件后再去关注、去整顿吗？笔者认为，面对不断被爆出的食品造假，消费者永远是弱者，媒体顶着风险曝光，其力量也是“捉襟见肘”，倘若出了问题再去处理，怎么看都是一种悲哀。 

    近日，国家食品安全委员会公布了今年食品安全监管的8项重点，显然这是一项对策。民以食为天，各地方都要拿出强有力的监管机制和打击行动，让市民吃得能安全一些，真正为老百姓撑起一把安全伞！