□张功基  正月二十五是“龙凤日”，这是正月继元宵节之后的又一个民间传统节日，据说有上千年的历史，至今乡间依然按老规矩过。尽管“龙凤日”来历的说法颇多，但农家百姓向来认为这是取“龙凤呈祥”之意，希冀新春伊始风调雨顺，一年里百事称心如意。

    蓬莱一带过龙凤日，有两个明显标志：一是孩子“戴龙尾”，即各家各户都要用截成一厘米左右长短的蒜秸或细高粱秸，配之以剪成铜钱大圆形的各色彩布，用线穿成串，挂在小孩帽子上，以此期盼孩子幸福茁壮地成长，长大后“成龙成凤”。此俗“文革”期间被废，改革开放后逐渐开始恢复，现在尽管不很普遍，但乡间绝不罕见，特别是有老人健在的家庭，不少爷爷奶奶都会给孙子孙女“戴龙尾”。二是晌午家家户户“拌和菜”，即用白菜心、粉条、小海米或小虾米、香菜、胡萝卜丝、蒜泥、醋、香油等拌成凉菜，白的白，绿的绿，红的红，可谓颜色鲜艳，诱人食欲大开。“和菜”的“和”，蓬莱方言读四声“huò”，并且乡间有“龙凤日拌和菜，家家都过得(读轻声dei)”的民谣，寓意是“家庭和睦，和气生财，生活蒸蒸日上”。

    至于晌午的主食，旧时吃“小米干饭”(小米饭)，改革开放后吃“大米干饭”(大米饭)，现在则吃什么的都有，跟潮流的人家吃饺子、吃春饼，讲旧俗的人家依然吃大米饭。但不管主食吃什么，“和菜”是一定要拌的———不然，“龙凤日”也就没有了意义。