“15吨巨鲸将制作成标本”追踪>>

    文/本报见习记者 孙衍鹏 汪振荣 片/本报见习记者 孙衍鹏

    2月15日，本报报道的《日照15吨巨鲸开始制作标本》引起了读者的广泛关注。目前，鲸鱼去肉工作进入收尾阶段，鲸鱼皮已开始正式浸泡，鲸鱼。

    滑石粉吸走皮上油脂

    22日上午，记者来到日照水产研究所，原本比较血腥的制作现场变得“干净”了许多，臭味也不像以前那么浓烈。鲸鱼肉和内脏不见了踪影，鲸鱼皮平摊在场地中央，上面的厚肉已经被清理干净，用脚踩上去有种软绵绵的感觉。据现场工作人员介绍，目前肉的厚度只有0.2-0.5cm。

    几名工作人员正在用小刀仔细处理鲸鱼上颌骨上的碎肉。一块块小碎肉被清理下来，有些部位的骨头用手摸上去还感觉很光滑。据现场工作人员介绍，现在做的是去肉最后的收尾，再仔仔细细检查一遍。工作人员指着被清理下来的肉说：“靠近鱼骨头的肉，里面有筋，很难弄。这次主要是彻底清理干净，一遍不行就多弄几遍，不能怕麻烦。”

    过了半个小时左右，上颌骨的肉被清理得差不多了。工作人员接着又对鲸鱼皮进行了扫尾工作。一名工作人员拿着水管往鲸鱼皮上洒水冲洗碎肉。

    “今天下午，我们就要进行鲸鱼皮浸泡了，接下来还要对鲸鱼皮进行表面初步去油。”连云港海洋博物馆副馆长、鲸鱼标本制作总指挥薛业松说。

    到下午1点左右，鲸鱼皮表面清理工作结束了。几名工作人员又马不停蹄地往鲸鱼皮上撒满了白色的粉状物质，然后用穿着雨靴的脚把粉涂匀，最后又用水清理掉。薛业松告诉记者，这种粉状物质是滑石粉，能对鲸鱼皮进行初步吸油。“虽然呆会用酒精也能去油，但是滑石粉成本低，效果又好。”

    挖大坑浇酒精浸泡

    在场地的墙角附近，记者发现泡鲸鱼皮和骨骼的两个坑早就挖好了。其中一个坑，宽2米、长6米。另外一个坑宽1米2、长6米。两个坑的深度都是1米。“这是俩工人用了两天才挖好的，大一点的坑用来泡骨骼，小点的坑泡鲸鱼皮。”

    下午2点，酒精被运到了制作场地。“这次浸泡开始只采购了1吨纯酒精，都是99%的纯酒精。不够用的再去采购。”

    在酒精送来的同时，几名工作人员用8米长的塑料棚布把小坑从头到底围了起来。“因为酒精很容易挥发，我们要把这个坑从头到尾包裹起来，当把鲸鱼皮放在酒精里以后，再用绳子把棚布扎起来。平时还要松开口做定期检查，具体更换酒精的次数还要看效果，浸泡大约一星期左右。”薛业松说。

    正式浸泡开始，几名工作人员就用手拽着皮下面的棚布把鲸鱼皮移动到坑旁，并把皮平摊在坑的表面，顺着坡垂直放到坑里。“施工的地方距离坑只有30米左右，不是很远，虽然费点力，但可以保证搬运过程中不会被磨损。”薛业松说。

    经过滑石粉的冲刷，鲸鱼皮表面变得很白了，很多位置都能清楚地看到鲸鱼皮表。工作人员把水管接到酒精桶对鲸鱼皮进行表面冲刷，酒精顺着鲸鱼皮流进坑里。“不能把酒精直接倒进坑里，那样不好把握酒精量，用水管还可以再冲刷一遍，效果更好。”现场工作人员告诉记者。

    在冲刷完毕后，工作人员把整个鱼皮全部丢进坑里，往坑里注入酒精。一名工作人员跳进去，把鲸鱼皮平铺到整个坑里，用脚在鲸鱼鱼皮上从头到尾踩一遍。据了解，这样做可以让鲸鱼皮全部浸透。

    不到20分钟的时间，大约有半桶酒精注入了坑里，鲸鱼皮也基本上被酒精覆盖起来。最后工作人员把棚布四个角对折，并用绳子捆了起来也一起放进坑里，随后用土掩埋了起来。据薛业松介绍，用土掩埋主要是防止危险性和防止酒精挥发。整个过程接近6小时。

    据薛业松介绍，完成对鲸鱼皮的浸泡工作，可以说标本制作进入了第二阶段。“因为目前鲸鱼骨骼上的肉还要再仔细清理一次，所以还要等一二天时间。在浸泡阶段，我们就会进行模子的制作了。”

    肉硬别断不少刀片

    23日，记者再次来到日照研究所，工作人员正忙着剔除鲸鱼骨骼上的肉。一眼看上去，通红通红的，上面大部分肉都已经被剔除，只剩下贴近骨头处还有点连着筋的小碎肉，8段骨骼已经剔除了3段。据现场工作人员介绍，现在骨骼有8段，每段都要仔细检查，骨头缝等位置更要清理干净。

    骨骼上的肉已风干，变得很硬，给去除带来了很大阻力，每隔几分钟就可以听到刀片断裂的声音。地上到处都是破损的刀片。据工作人员介绍，基本上一天光刀片就会用很多个。“因为现在肉太硬，有些肉还藏得比较严实，清理工作有点难度，刀片破损肯定就比较厉害。”

    据标本制作副指挥谢飞鹏介绍，最快到明天就可以进行骨骼的浸泡了。因为坑小，骨骼架又比较大，还需要分开浸泡。