□王丛
26日，“首届山东省百姓品酒大赛暨2011中国白酒品鉴调查活动”决赛阶段已经结束。一位来自德州的选手在赛前接受记者采访时说：“我觉得自己品酒水平还可以，水平到底怎么样，是骡子是马拉出来遛遛就知道了。”
诚然，山东省作为白酒生产大省与消费大省，民间品酒的整体水平虽不能说是无出其右，但也绝对能算得上全国一流。而参加本次决赛的100名选手是经过层层选拔晋级的，足以代表山东民间的品酒水平。他们之间的较量绝对称得上是高手对决。
延伸开来，需要拉出来遛遛的不
仅是民间品酒爱好者的水平。同样，各品牌白酒的质量也得有个比较。本次比赛是一场寻找民间品酒高手的海选，同时也是各白酒企业产品质量的比拼，到底谁的酒好，靠走高端定价、靠包装华丽、靠自吹自擂是站不住脚的，得让消费者品让消费者评。同样香型同样度数的酒，去掉标签摆在一起，哪种好？嘴巴、肚子的感觉足以说明一切。
随着决赛的结束、考卷上交、答案公布，100名选手的水平高下已赫然纸上。根据这100名选手的品鉴数据以及广大消费者的品鉴调查问卷整
理出版的《2011中国白酒品鉴白皮书》还在修订之中。但仅从这100名选手的品鉴数据来看，鲁酒受欢迎的程度绝不亚于动辄上千的茅台、五粮液、郎酒、水井坊。尤其是通过低度浓香型白酒的品鉴数据我们看到，鲁酒与洋河蓝色经典、双沟、口子窖、剑南春等外省酒相比，其受欢迎程度占绝对优势。
“是骡子是马拉出来遛遛”是“玉瓷之石，金刚试之”的通俗说法。从字面上来看这句话意在区分马和骡子形态上的差别。而鲁酒与外省酒的较量显然不能仅停留在这个层
面。从引申义讲，更多的则是对能力高低的评判。受品牌、企业历史等诸多因素的影响，同样香型同样度数的鲁酒虽然质量上与全国名酒伯仲之间，但在价格上却逊色很多。酒好却得不到价值上的肯定是目前鲁酒的问题所在。怎样解决好这个问题已是摆在“实现鲁酒全面振兴”道路上的当务之急。
也正是基于此，本次活动一方面是让鲁酒企业找差距找不足，同时也旨在普及品酒知识,引导消费者理性消费。鲁酒价廉且物美，何乐而不喝
之。
